针对您提出的“向公司监事催要债权是否可以引起诉讼时效中断”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

首先，我们需要明确的是，催要债权确实有可能构成诉讼时效的中断。根据《最高人民法院关于审理民事案件适用诉讼时效制度若干问题的规定》以及《民法典》的相关规定，当权利人在诉讼时效期间内以一定的方式向义务人主张权利时，诉讼时效将会中断，并从主张权利之时起重新计算。

接下来，我们具体分析向公司监事催要债权的情况：

1. 催要的方式：

   • 如果您是通过直接向公司监事送交主张权利的文书，并且监事在文书上签字、盖章，或者虽然未签字、盖章但能够以其他方式证明该文书已经到达监事，那么这种催要方式就符合了诉讼时效中断的法定条件之一。
   • 如果您是通过发送信件或数据电文（如电子邮件）的方式向监事主张权利，并且这些信件或数据电文已经到达或应当到达监事，同样也会构成诉讼时效的中断。

2. 监事的身份与职责：

   • 监事作为公司的重要监督机构成员，虽然其职责主要是监督公司的财务和董事、高级管理人员的行为，但并不意味着他们不能代表公司接收债权主张。关键在于，这种催要行为是否能够被视为对公司（即义务人）的有效主张。
   • 在实际操作中，如果监事明确表示会转达您的债权主张给公司相关负责人，或者您有理由相信监事能够代表公司接收并处理此类主张，那么这种催要行为很可能被视为有效。

3. 法律效果：

   • 一旦催要行为被认定为有效，并且符合了诉讼时效中断的法定条件，那么之前的诉讼时效期间将会面临无效，之后的诉讼时效将会从催要行为之时起重新计算。

然而，也需要注意到，仅仅向公司监事催要债权并不一定绝对导致诉讼时效中断。这取决于催要的方式是否合法有效，以及监事是否能够代表公司接收并处理此类主张。如果催要方式不符合法律规定，或者监事明确表示无法代表公司处理此类事务，那么这种催要行为可能不会被视为有效。

综上所述，向公司监事催要债权在符合一定条件下（如催要方式合法有效，且监事能够代表公司接收并处理此类主张）是可以引起诉讼时效中断的。但为了避免不必要的法律风险，建议您在催要债权时尽量采用书面形式，并确保催要行为能够直接、有效地传达给公司（或其授权代表）。如果可能的话，最好直接与公司法定代表人或负责处理债权债务的部门进行沟通。