当面临工程承包没有合同但存在欠款的情况时，您依然可以通过法律途径来维护自己的权益。以下是一份详细、清晰的解答，帮助您了解如何起诉：

一、收集证据

在没有合同的情况下，收集其他相关证据至关重要。这些证据可以包括但不限于：

1. 工程结算单、对账单、欠条：这些文件能够直接证明欠款的存在和金额。
2. 沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录可以展示双方关于工程款项的讨论和约定。
3. 工程验收单、施工记录：这些文件能够证明工程已经按照要求完成，是欠款产生的基础。
4. 证人证言：如果有目击者或参与工程的其他人员能够证明欠款事实，他们的证言将非常有力。
5. 转账记录：如果之前有过部分款项的支付，转账记录可以证明支付情况和欠款余额。

二、撰写起诉状

在收集到足够证据后，您需要撰写一份起诉状。起诉状应包含以下内容：

1. 原被告信息：明确写出原告和被告的姓名、地址、联系方式等。
2. 诉讼请求：明确要求被告支付的欠款金额及可能产生的利息等。
3. 事实与理由：详细阐述欠款的形成过程、依据以及您为何认为被告应支付该款项。

三、确定管辖法院

根据法律规定，您可以选择向工程所在地或被告住所地的基层人民法院提起诉讼。选择哪个法院取决于您的便利性和案件的具体情况。

四、提交立案申请

携带起诉状和相关证据，前往有管辖权的法院提交立案申请。法院将审查您的材料，并决定是否受理案件。

五、参与庭审

如果案件被受理，法院将安排开庭审理。在庭审中，您需要清晰阐述事实，出示证据，并回答法官和对方律师的提问。

六、等待判决与执行

庭审结束后，法院将作出判决。如果判决支持您的诉求，但被告不履行判决，您可以在规定时间内申请强制执行，通过法院强制其支付欠款。

注意事项

1. 证据的真实性、关联性和合法性：确保您提供的证据真实可靠，与案件紧密相关，且收集方式合法。
2. 诉讼时效：注意诉讼时效的限制，一般来说是三年。务必在这个时效期限内主张自己的权利。
3. 配合法院：在整个诉讼过程中，积极配合法院的调查取证等工作，提供一切有助于案件审理的信息和材料。

虽然没有合同可能会增加诉讼的难度，但只要您能够收集到足够的证据，并遵循正确的诉讼程序，依然有可能通过法律途径追回欠款。希望这份解答能够帮助您更好地了解如何起诉工程承包欠款问题。