工伤还没定下来，通常是不可以做劳动能力鉴定的。下面我从几个角度来详细解释这个问题：
一、法律程序角度
劳动能力鉴定是基于工伤认定的基础上进行的。工伤认定是劳动行政部门依据法律规定，确定职工所受伤害是否属于工伤的行政确认行为。只有被认定为工伤后，才具备进行劳动能力鉴定的基础。因为劳动能力鉴定是对工伤职工劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，这一鉴定要基于已确定为工伤这一事实。若在工伤认定未完成时就做鉴定，可能出现所依据的基础事实不准确的情况，导致鉴定结果有误。所以，从法律程序上来说，必须先完成工伤认定，在认定为工伤且职工伤情稳定后，再按照规定申请劳动能力鉴定。
二、实际操作角度
在实际操作中，如果工伤认定书未下达，劳动能力鉴定机构通常也不会受理鉴定申请。因为鉴定机构需要依据工伤认定书来确认职工的伤害是否属于工伤范畴，进而进行劳动能力鉴定。如果工伤认定尚未完成，鉴定机构无法确定鉴定对象是否符合鉴定条件，因此会拒绝受理。
三、特殊情形说明
虽然一般情况下工伤认定书未下达不能做劳动能力鉴定，但在某些特殊情形下，比如经过劳动保障行政部门的认可或同意，也可能存在提前进行劳动能力鉴定的可能。然而，这种情况非常罕见，且会面临诸多不确定因素。比如，鉴定结果的准确性可能因工伤认定未完成而受影响，后续赔偿的流程和标准也可能更为复杂。因此，除非有特别的情况和理由，否则不建议在工伤认定未完成时进行劳动能力鉴定。
四、建议与提醒
等待工伤认定：建议职工在工伤发生后，先按照规定的程序申请工伤认定，等待工伤认定书下达后再申请劳动能力鉴定。这样可以确保鉴定结果的准确性和法律效力。
咨询专业律师：如果在工伤认定或劳动能力鉴定过程中遇到任何问题或困惑，可以及时咨询专业律师。律师可以提供专业的法律意见和帮助，确保职工的合法权益得到保障。
保留相关证据：在等待工伤认定和劳动能力鉴定的过程中，职工应妥善保留与工伤相关的所有证据，如医疗记录、事故现场照片、证人证言等。这些证据在后续的赔偿和维权过程中可能起到关键作用。
希望以上解答能够对你有所帮助。如果你还有其他关于工伤赔偿或劳动能力鉴定的问题，可以直接向我咨询。