针对您提出的“外卖骑手与中介没有合同能直接走吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，需要明确的是，即使外卖骑手与中介（或平台）没有签订书面劳动合同，也不意味着可以随意“直接走”。因为根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法实践，如果外卖骑手与中介（或平台）之间存在事实劳动关系，那么这种关系是受到法律保护的。

事实劳动关系的认定

事实劳动关系的认定通常基于以下几个方面：

1. 工作时间与内容：外卖骑手是否在固定时间上线接单，且工作内容属于中介（或平台）的业务范畴。
2. 管理与监督：外卖骑手是否受中介（或平台）的管理和监督，例如遵守考勤制度、接受培训、穿着统一工装、按照平台规则接单配送等。
3. 工资发放：外卖骑手的工资报酬是否由中介（或平台）定期发放。

如果满足以上条件，即使没有签订书面劳动合同，法院也可能认定外卖骑手与中介（或平台）之间存在劳动关系。

直接离职的后果

如果外卖骑手在没有解除劳动关系的情况下直接离职，可能会面临以下后果：

1. 工资扣减：中介（或平台）可能会以“旷工”或“擅自离职”为由扣减工资。
2. 法律责任：如果因直接离职给中介（或平台）造成损失，外卖骑手可能需要承担相应的法律责任。

正确的离职方式

为了保障自身权益，外卖骑手在离职时应遵循以下步骤：

1. 与中介（或平台）沟通：首先尝试与中介（或平台）进行友好协商，表达离职意愿，并协商解决工资、社保等相关问题。
2. 提前通知：如果可能的话，按照通常的离职流程提前通知中介（或平台），以便其安排后续工作。
3. 收集证据：在离职过程中，注意收集与劳动关系相关的证据，如工作记录、沟通记录、考勤记录等，以备后续维权使用。
4. 申请劳动仲裁或投诉：如果中介（或平台）拒绝支付工资或违反其他劳动法规，外卖骑手可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

工资支付问题

根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，即使没有签订书面劳动合同，外卖骑手也有权获得相应的工资报酬。如果中介（或平台）拒绝支付工资，外卖骑手可以通过法律途径维护自身权益。

综上所述，外卖骑手与中介（或平台）没有合同并不意味着可以随意离职。为了保障自身权益，外卖骑手应遵循正确的离职流程，并在必要时通过法律途径维护自身权益。