公司降薪不出书面通知，通常是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条的规定，用人单位与劳动者协商一致后，可以变更劳动合同约定的内容，且这种变更应当采用书面形式。薪酬作为劳动合同中的核心条款之一，其变动自然也属于劳动合同内容的变更范畴。因此，公司降薪必须遵循法律规定，以书面形式通知劳动者，并由双方签字确认，以确保降薪事宜的合法性和有效性。若公司未以书面形式告知员工降薪，可能存在程序上的瑕疵，这可能导致员工对降薪的合法性产生质疑，在劳动纠纷发生时，公司可能需要承担举证不能的风险。

劳动者权益保护角度

书面通知对于劳动者而言至关重要。它能够清晰、明确地告知劳动者降薪的具体细节，如降薪幅度、起始时间、原因等，使劳动者有足够的信息来评估降薪对自身的影响，并据此做出合理决策。如果公司未提前书面通知或未经协商一致就擅自降薪，劳动者有权依法向劳动行政部门投诉或提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。在维权过程中，劳动者应特别注意收集和保留相关证据，如劳动合同、工资单、降薪通知（如有）等，以便在必要时提供有力的法律支持。

企业管理规范角度

采用书面通知降薪的方式，不仅体现了企业管理的规范性和合法性，还有助于维护企业的良好形象，避免因不规范操作而引发的法律风险。如果公司因经营困难等客观原因需要降薪，应当与工会或职工代表进行充分协商，并就调整薪酬达成一致，且有书面协议。这种协商调整必须遵循平等自愿、协商一致的原则，以确保降薪行为的合法性和合理性。

建议：

• 如果您遇到公司降薪但未出具书面通知的情况，首先可与公司进行沟通，要求其说明降薪原因，并恢复原工资待遇。
• 若沟通无果，您可以收集相关证据，如工资条、银行工资流水、工作证、考勤记录等，证明自己的工资标准以及公司降薪的事实。
• 然后，您可向劳动监察部门投诉，由劳动监察部门责令公司改正。您也可以申请劳动仲裁，要求公司支付工资差额，并可主张因公司违法降薪导致的经济补偿等。

总之，公司降薪必须严格遵循法律规定，以书面形式通知劳动者，并确保双方就降薪事宜达成一致。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。