针对您提出的“外卖没送到就确认送达如何维权”的问题，以下是我为您整理的详细维权步骤和建议：
一、初步沟通与了解情况
联系外卖骑手：
- 首先，您应第一时间通过订餐平台或骑手提供的联系方式与骑手取得联系，询问外卖未送达的具体原因。
- 可能是交通堵塞、地址信息有误、骑手身体不适等特殊情况导致。了解原因后，您可以与骑手协商解决方案，如确定新的送达时间或选择其他处理方式。
联系商家：
- 同时，您也可以联系商家，说明外卖未送达的情况，并询问商家对此事的看法和处理意见。
- 商家可能会提供退款、重新制作或补偿优惠券等解决方案。
二、向平台投诉与维权
向外卖平台投诉：
- 若与骑手和商家沟通无果，您应向外卖平台投诉。在订单页面一般有投诉入口，您可以详细说明情况，包括订单信息、与骑手和商家的沟通记录等。
- 平台会根据您提供的情况进行调查，并可能提供退款、补偿优惠券或对骑手进行处罚等解决方案。
保留证据：
- 在整个维权过程中，您应注意保留相关证据，如订单截图、与骑手和商家的聊天记录、通话录音等。
- 这些证据将在后续维权中起到关键作用，有助于您更好地主张自己的权益。
三、寻求外部帮助与投诉
向消费者协会投诉：
- 若平台处理结果不满意，您可以向消费者协会投诉。准备好订餐凭证、与商家和平台沟通记录等材料，拨打12315热线或通过全国12315平台在线投诉。
- 消费者协会将介入调查，并可能协助您与商家和平台进行沟通协商，以维护您的合法权益。
向市场监管部门投诉：
- 若外卖问题涉及更严重的违规行为或您认为平台处理不公，您还可以向当地市场监管部门投诉。
- 市场监管部门将对商家和平台进行调查，并依法处理违规行为。
四、法律途径（极端情况）
- 若外卖价值较高且损失较大，且其他途径无法解决您的问题，您可以考虑通过法律诉讼来维权。
- 但请注意，法律诉讼耗时较长、成本较高，且需要您收集充分的证据来支持您的诉求。因此，在决定采取法律途径前，请务必谨慎考虑。
总结与建议
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。通过合理、合法的途径来维护自己的权益是最佳选择。
- 同时，建议您在未来的订餐过程中更加注意选择信誉良好的商家和平台，以减少类似问题的发生。
希望以上建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。