针对您在地里干活中午被老板要求加班，因过于劳累在回家途中骑电动车摔倒受伤的情况，以下是一些详细的建议和操作步骤，帮助您维护自身合法权益：

一、及时就医并保留相关材料

1. 立即就医：摔倒受伤后，应第一时间前往正规医疗机构进行救治，确保伤情得到及时处理。
2. 保留材料：在就医过程中，务必妥善保留好所有的医疗诊断证明、病历、检查报告等相关材料。这些材料是后续认定工伤或进行其他权益保障的重要依据。

二、了解工伤认定标准

1. 依据法规：根据《工伤保险条例》，在合理的上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故，或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的，应认定为工伤。
2. 判断责任：对于您的情况，需要判断摔倒是否属于“非本人主要责任”的情形。如果是因为过度疲劳导致注意力不集中而摔倒，且没有其他外部因素（如道路障碍、他人碰撞等）导致，那么可能较难直接认定为工伤。但如果您能证明摔倒与加班导致的过度疲劳有直接关系，并且这种疲劳是老板要求加班造成的，那么您的情况可能更接近于工伤的范畴。不过，具体认定还需依据当地劳动保障部门的判断。

三、确定权益保障途径

1. 申请工伤认定：

   • 如果您认为自己的情况符合工伤认定标准，可以向当地劳动保障部门提出工伤认定申请。
   • 提交申请时，需附上相关证据材料，如医疗诊断证明、病历、事故现场照片（如有）、证人证言等。

2. 享受工伤医疗待遇：

   • 如果经认定属于工伤，您可享受工伤医疗待遇，包括医疗费用报销、停工留薪期工资等。
   • 停工留薪期是指因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的期间，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。

3. 非工伤情况下的处理：

   • 如果不能认定为工伤，您可以通过医疗保险等途径解决医疗费用问题。
   • 同时，您可以考虑与老板协商，看是否能获得一定的补偿或支持，毕竟加班导致的过度疲劳是您摔倒的诱因之一。

四、收集证据与协商

1. 收集证据：除了医疗材料外，还可以收集加班记录、与老板的沟通记录等，以证明您是因为加班导致的过度疲劳而摔倒。
2. 与老板协商：在收集到一定证据后，可以与老板进行协商，看是否能达成一定的补偿协议。协商时，要保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和依据。

五、寻求法律援助

如果与老板协商无果，或者您对工伤认定结果有异议，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

总之，面对这种情况，您需要尽快收集相关证据，准确判断能否认定为工伤，并通过合适的途径维护自己的合法权益。希望以上建议能对您有所帮助。