一方定金不交付，另一方是否可以起诉，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：

1. 若收受定金方存在违约行为：

   • 根据相关法律规定，如果收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。在此情况下，给付定金方有权起诉要求收受定金方双倍返还定金。例如，在购房合同中，如果卖方收受定金后拒绝签订购房合同，买方可以起诉要求卖方双倍返还定金。

2. 若因不可归责于双方的事由导致合同未能订立：

   • 如果因不可归责于双方的事由，导致合同未能订立，收受定金方应当将定金返还给付定金方。此时，若收受定金方不返还，给付定金方可以起诉要求返还。例如，在购房过程中，如果因政策调整导致购房合同无法签订，且双方均无过错，那么卖方应当将定金返还给买方，若卖方不返还，买方可以起诉。

3. 若因给付定金方自身原因导致合同无法履行：

   • 如果是给付定金方自身原因不想继续履行合同，如自身经济状况变化等，一般情况下，收受定金方有权没收定金。在此情况下，给付定金方起诉要求返还定金很难得到支持。例如，在购房合同中，如果买方因自身经济原因不想购买房屋，卖方有权没收定金，买方起诉要求返还定金可能不会被法院支持。

4. 若双方对定金的处理有其他约定：

   • 如果双方对定金的处理有其他约定，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么应按照约定处理。若一方不履行约定，另一方可以依据约定起诉要求对方承担违约责任。例如，双方可以约定在特定情况下定金的处理方式，如一方违约时需支付一定数额的违约金等。

法律建议：

• 在涉及定金交付的合同中，建议双方明确约定定金的性质、金额、交付时间、返还条件等，以避免后续纠纷。
• 如果发生定金不交付的情况，建议双方先进行协商，尝试通过友好方式解决纠纷。
• 如果协商无果，建议及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，并根据具体情况决定是否起诉。

可能的法律后果：

• 如果起诉并胜诉，法院可能会判决收受定金方返还定金或双倍返还定金，或者判决给付定金方承担违约责任等。
• 如果起诉但败诉，可能需要承担诉讼费用等法律后果。

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