定金不退时，您确实有权向法院提起诉讼以维护自己的合法权益，但胜诉与否需结合具体情况及证据来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，定金作为一种债权担保方式，其交付与返还均受到法律的严格规范。若给付定金的一方不履行债务或履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，则无权请求返还定金；相反，若收受定金的一方违约，则应当双倍返还定金。这一规定为定金纠纷的解决提供了明确的法律依据。
二、起诉条件
要成功起诉要求退还定金，您需要满足以下条件：
- 原告资格：您必须是与定金纠纷有直接利害关系的公民、法人或其他组织。
- 明确被告：您需要明确指出产生定金纠纷的对方当事人，即收受定金的一方。
- 具体诉讼请求与事实理由：您的诉讼请求应清晰明确，如要求退还定金或双倍返还等；同时，您需要详细阐述定金交付的时间、金额、双方约定以及对方不退还定金的具体情况。
- 管辖法院：定金纠纷属于民事纠纷，应由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。
三、必要准备
在起诉前，您应做好以下准备工作：
- 检查合同条款：仔细审查定金合同或相关协议中是否有关于定金退还的明确条款，以及对方是否违反了这些条款。
- 收集证据：确保保留了所有与定金相关的证据，包括但不限于合同、收据、支付凭证、聊天记录等。这些证据将对您在诉讼中的主张起到关键支持作用。
- 撰写起诉状：根据法律规定和实际情况，撰写一份内容完整、逻辑清晰的起诉状，并附上相关证据材料。起诉状应详细陈述您的诉讼请求、事实和理由，以便法院能够全面了解案件情况。
四、可能结果
起诉后，根据案件的具体情况和证据，可能出现以下结果：
- 原告胜诉：若证据证明收受定金的一方存在违约行为，法院通常会判决其双倍返还定金；若因不可抗力等原因导致合同不能履行，则可能判决返还定金本金。
- 原告败诉：若给付定金的一方违约或无法提供充分证据证明对方违约，法院可能会驳回原告的诉讼请求。
五、建议处理方式
- 优先协商：在决定起诉之前，我建议您首先尝试与对方进行协商，寻求和解或调解的可能性。这不仅可以节省时间和精力，还有可能达成双方都能接受的解决方案。
- 及时起诉：若协商无果且您具备起诉条件，应及时向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。在诉讼过程中，务必遵循法院的指导和要求，积极配合诉讼活动。
最后，我想强调的是，面对定金不退的情况，您应充分了解相关法律法规和起诉条件，做好必要的准备工作，并根据实际情况选择最合适的处理方式。如果您在此过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。