您只需按照借条上约定的1900元进行偿还，对于超出部分，您有权拒绝，并可以通过法律途径维护自己的合法权益。针对您的情况，我将从以下几个角度进行分析：

一、借条的法律效力

借条是证明借贷关系存在的重要证据，它明确了借款人和出借人之间的权利和义务。在您的情况下，借条上明确记载了借款金额为1900元，这是双方约定的借款数额，具有法律效力。因此，您只需按照借条上的金额进行偿还。

二、超出借条金额的还款要求

如果出借人要求您偿还超出借条金额的款项（如3000元），这通常是没有法律依据的。除非出借人能够提供其他证据证明双方之间存在额外的约定或费用（如利息、违约金等），并且这些约定或费用是合法且合理的，否则您有权拒绝偿还超出部分。

三、应对策略

1. 与出借人协商：

   • 首先，您可以尝试与出借人进行沟通，解释借条上的金额以及您只愿意按照借条金额进行偿还的立场。
   • 如果出借人坚持要求您偿还超出部分，您可以要求其提供额外的证据来支持其主张。

2. 收集证据：

   • 保留好借条原件作为证据，以证明借款金额和双方之间的约定。
   • 如果出借人通过其他方式（如短信、微信等）向您提出超出借条金额的还款要求，请保存好这些聊天记录作为证据。

3. 寻求法律帮助：

   • 如果出借人继续纠缠不休，甚至采取威胁、骚扰等不当行为，您可以考虑向公安机关报案或寻求法律援助。
   • 作为一名专业律师，我可以为您提供法律咨询和代理服务，帮助您维护自己的合法权益。

四、可能的法律后果

• 如果出借人无法提供额外证据来支持其超出借条金额的还款要求，并且您坚持只按照借条金额进行偿还，那么出借人可能无法通过法律途径追回超出部分。
• 如果出借人采取不当行为（如威胁、骚扰等）来迫使您偿还超出部分，您有权向公安机关报案并要求其承担相应的法律责任。

建议您保持冷静，按照借条上的金额进行偿还，并保留好相关证据。如果出借人继续纠缠或采取不当行为，请及时寻求法律帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。