首先，您遇到的这种情况很可能属于高利贷或者套路贷，这是不合法的。借两千七天要还三千，这样的利息显然过高，超出了法律规定的合理范围。

结论前置：您有权拒绝支付超出法律规定部分的利息，并可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 与对方协商：

   • 尝试与贷款方进行沟通，表达您对高额利息的不满，并提出按照法律规定支付利息的意愿。
   • 如果对方同意，可以签订新的还款协议，明确还款金额和期限。

2. 提起民事诉讼：

   • 如果协商不成，您可以考虑向法院提起民事诉讼，请求法院确认借款合同的无效或部分无效，并要求按照法律规定计算利息和还款金额。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明借款合同中的利息过高，以及对方存在欺诈或胁迫等不正当手段。

3. 报警处理：

   • 如果对方采取暴力催收或其他违法行为，您可以立即向公安机关报警，寻求法律保护。

法律背景：

• 根据我国相关法律规定，民间借贷的利率不得违反国家有关规定，不得高于银行同类贷款利率的四倍（具体倍数可能因地区和时间的不同而有所调整）。
• 高利贷和套路贷是违法的，不受法律保护。借款人有权拒绝支付超出法律规定部分的利息，并有权通过法律途径维护自己的合法权益。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议您保持冷静，不要恐慌或盲目还款。
• 尽可能收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以备后续使用。
• 如果您不熟悉法律程序或需要进一步的法律帮助，可以咨询我或寻求其他专业律师的协助。

希望这些建议能对您有所帮助。如果您有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。