打零工是否需要签合同，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、构成劳动关系时，应签书面合同
若您与用人单位形成的用工关系符合以下情形，一般构成劳动关系，此时用人单位应当与您签订书面劳动合同：
法律后果：若未签订书面劳动合同，根据《劳动合同法》的规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同的，用人单位应当向您每月支付二倍的工资。此外，若发生工伤等意外，因缺乏合同明确劳动关系，认定工伤可能存在困难，影响赔偿获取。
二、非全日制用工时，可订口头协议
若您从事的是临时性、辅助性或者替代性的工作，且符合非全日制用工条件（一般以小时计酬为主，劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时），则双方可以订立口头协议，而非必须签订书面劳动合同。
注意事项：虽然非全日制用工可以订立口头协议，但为避免纠纷，建议您与用人单位就工作内容、报酬支付、工作时间等关键事项进行明确约定，并保留好相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
三、劳务关系时，建议签书面协议
若您与用人单位建立的是劳务关系（通常基于双方的约定，权利义务依据具体约定来确定），则一般不强制要求签订书面劳动合同。但为避免纠纷，即便属于劳务关系，也建议您与用人单位签订书面协议，详细约定工作内容、报酬支付、工作时间等关键事项。
法律风险：若未签订书面协议，一旦发生纠纷，如报酬支付标准不明、工作范围不清等，您可能难以拿出有效证据来维护自己的权益。
四、不签合同的潜在风险
无论您与用人单位形成的是劳动关系还是劳务关系，不签合同都可能带来一定的法律风险。对于劳动者而言，可能无法保障自身权益，如遇到拖欠报酬等纠纷时难以维权；对于用人单位而言，可能面临劳动行政部门的处罚，如责令限期改正、罚款等。
建议：为了保障您的合法权益，避免潜在的法律风险，建议您在打零工时要求与用人单位签订书面合同或协议。若用人单位拒绝签订，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。
打零工是否需要签合同，需根据您与用人单位形成的用工关系性质来判断。在构成劳动关系或为避免纠纷时，建议您签订书面合同或协议。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。