结论：夜班送外卖不让进厂门是否违法，需根据具体情况判断，一般而言，若该行为无正当理由且违反了相关法律法规或劳动合同约定，则可能构成违法。
一、从劳动合同角度分析
劳动合同约定：
- 如果劳动者与用人单位签订的劳动合同中明确规定了劳动者在特定时间（如夜班）有权进入厂区进行工作或相关活动（如送外卖，若此为工作的一部分或经用人单位同意的兼职），而用人单位无正当理由拒绝劳动者进入，则用人单位的行为可能构成违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者应当按照劳动合同的约定，全面履行各自的义务。用人单位违反劳动合同约定，侵犯劳动者合法权益的，劳动者有权要求用人单位承担违约责任。
工作需要与合理性：
- 如果送外卖是劳动者工作的一部分（如外卖配送员），或者劳动者在夜班期间需要进入厂区进行与工作相关的活动，且这种活动是合理且必要的，那么用人单位无正当理由拒绝劳动者进入可能构成对劳动者工作权益的侵犯。
二、从厂区管理规定角度分析
厂区管理规定的合法性：
- 如果用人单位制定了厂区管理规定，且该规定明确禁止非厂区人员或特定时间段内禁止进入，但这一规定本身不得违反法律法规的强制性规定，也不得无理剥夺劳动者的合法权益。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位制定的规章制度应当合法、合理，且不得与法律法规相抵触。
管理规定的执行与例外：
- 即使厂区管理规定禁止非厂区人员或特定时间段内禁止进入，但如果劳动者因工作需要（如送外卖）必须进入，且已提前与用人单位沟通并获得同意，那么用人单位无正当理由拒绝可能构成不当管理。
三、从劳动者权益保护角度分析
平等就业与不受歧视：
- 劳动者享有平等就业和选择职业的权利，不受歧视。如果用人单位因劳动者送外卖（无论是否为工作相关）而无正当理由拒绝其进入厂区，可能构成对劳动者平等就业权的侵犯。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国就业促进法》的相关规定，劳动者依法享有平等就业和自主择业的权利。劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。
劳动者申诉与救济：
- 如果劳动者认为用人单位的行为侵犯了其合法权益，可以通过与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等途径维护自己的权益。
建议与后续行动
- 与用人单位沟通：首先，建议劳动者与用人单位进行沟通，了解拒绝进入的具体原因，并尝试协商解决。
- 收集证据：如果沟通无果，劳动者应收集相关证据（如劳动合同、工作记录、沟通记录等），以备后续维权之需。
- 寻求法律援助：如果劳动者认为自己的权益受到严重侵犯，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我），以了解自己的法律权益和维权途径。
有问题可以直接向我咨询，我会结合你的具体情况给出更详细的法律建议。