结论前置：若夫妻一方未经另一方同意出售农村房产，另一方可通过起诉确认合同无效或主张损害赔偿来维护权益。以下是具体分析：

1. 确认合同无效的诉讼路径

• 法律依据：根据《民法典》第154条，若出售方与买方恶意串通损害配偶权益，合同可被认定无效。此外，若房产为夫妻共同财产且未分割，一方擅自处分可能构成无权处分（《民法典》第301条）。
• 操作要点：
  1. 收集证据：证明房产为夫妻共同财产（如房产证、共同出资证明、婚姻关系证明等）；
  2. 证明不知情：提供未签署授权文件、未参与交易谈判等证据；
  3. 起诉对象：将出售方和买方列为共同被告，主张合同无效并返还房产。
• 风险提示：若买方为善意第三人（如不知情且支付合理对价），可能适用善意取得制度，此时房产可能无法追回，但可主张损害赔偿。

2. 主张损害赔偿的诉讼路径

• 法律依据：根据《民法典》第1092条，夫妻一方隐藏、转移、变卖夫妻共同财产，另一方有权请求分割共同财产，并可主张赔偿损失。
• 操作要点：
  1. 计算损失：以房产市场价值与出售价格的差额为基准，或主张因房产出售导致的其他损失（如居住权益损失）；
  2. 起诉对象：仅起诉出售方，要求其赔偿损失；
  3. 财产分割：若离婚，可同时主张多分财产（《民法典》第1087条）。
• 风险提示：需证明出售方存在主观恶意（如低价出售、与买方串通），否则赔偿金额可能受限。

3. 农村房产的特殊性

• 宅基地使用权限制：若房产为农村宅基地上的房屋，买方需为本村集体经济组织成员，否则合同可能因违反强制性规定而无效（《土地管理法》第62条）。
• 操作要点：
  1. 核查买方身份：若买方非本村成员，可直接主张合同无效；
  2. 向村委会求助：部分地区村委会可介入调解，要求撤销交易。

4. 诉讼流程建议

• 起诉前准备：
  1. 固定证据（如交易记录、沟通记录、房产证明）；
  2. 咨询律师制定诉讼策略；
  3. 考虑申请财产保全，防止房产被进一步处分。
• 起诉时需提交的材料：
  1. 起诉状（明确诉讼请求，如确认合同无效、返还房产、赔偿损失）；
  2. 证据清单（房产证、婚姻证明、交易合同等）；
  3. 身份证明（身份证、结婚证）。

5. 风险提示

• 时效问题：主张损害赔偿的诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算；
• 执行难度：若买方已办理过户，即使合同无效，返还房产可能面临执行障碍，需提前规划。

总结：建议优先通过确认合同无效的路径追回房产，若无法追回，再主张损害赔偿。具体操作需结合房产性质、买方身份及交易细节综合判断。如有进一步问题，可直接向我咨询。