一方变卖房子，另一方是否可以起诉至法院，这取决于房屋的产权归属以及变卖行为是否侵犯了另一方的合法权益，具体分析如下：
房屋为共同财产时：
- 若房屋属于夫妻共同财产或共同共有财产，一方未经另一方同意擅自变卖，则侵犯了另一方的财产权益。
- 在此情况下，另一方有权向法院提起诉讼，要求确认变卖行为无效，或要求分割变卖所得款项，甚至可能要求赔偿因变卖行为造成的损失。
- 法院在审理此类案件时，会综合考虑房屋的产权归属、变卖行为的合法性以及另一方的损失情况等因素，作出公正的裁决。
房屋为个人财产时：
- 若房屋属于一方的个人财产，如婚前个人财产或通过继承、赠与等方式单独获得的财产，则该方有权自由处分其财产，包括变卖。
- 在此情况下，另一方通常无权干涉，也不得因此向法院提起诉讼。但若变卖行为导致另一方生活困难或其他合法权益受损，且能证明变卖行为与损害结果之间存在因果关系，另一方可能基于侵权责任等法律规定提起诉讼。
变卖行为存在欺诈、恶意串通等情形时：
- 无论房屋是否属于共同财产，若变卖行为存在欺诈、恶意串通等违法情形，损害了另一方的利益，另一方均有权向法院提起诉讼。
- 法院在审理此类案件时，会依法认定变卖行为的效力，并保护受害方的合法权益。
法律建议：
- 在发现一方变卖房屋后，另一方应首先收集相关证据，如房屋产权证明、变卖合同、交易记录等，以证明变卖行为的存在及其对自身权益的影响。
- 接着，另一方可以咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的救济途径。
- 最后，根据律师的建议和自身情况，选择合适的法律手段维护自身权益，如提起诉讼、申请财产保全等。
可能法律后果：
- 若法院认定变卖行为无效或侵犯了另一方的权益，可能会判决变卖方承担民事责任，如返还变卖所得、赔偿损失等。
- 若变卖行为构成犯罪，如诈骗罪等，变卖方还可能面临刑事责任。
举例说明：
假设一对夫妻共同拥有一套房屋，丈夫未经妻子同意擅自将房屋变卖。妻子发现后，可以收集房屋产权证明、变卖合同等证据，并向法院提起诉讼，要求确认变卖行为无效并分割变卖所得款项。法院在审理后，若认定丈夫的行为侵犯了妻子的权益，可能会判决丈夫承担相应的民事责任。
总结与提醒：
一方变卖房子，另一方是否可以起诉至法院，需根据房屋的产权归属以及变卖行为是否侵犯了另一方的合法权益来判断。在处理此类问题时，建议另一方及时咨询专业律师，了解自身的法律权益和可能的救济途径，并依法维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。