针对加工死因不明动物的处罚，主要依据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，并结合具体违法情节进行处罚，情节严重构成犯罪的，还将依法追究刑事责任。以下从不同角度进行详细分析：

一、行政处罚

根据《中华人民共和国动物防疫法》第二十九条第一款第五项的规定，禁止屠宰、经营、运输病死或者死因不明的动物，以及生产、经营、加工、贮藏、运输病死或者死因不明的动物产品。若违反此规定，将面临以下行政处罚：

1. 责令改正、采取补救措施：农业农村主管部门将责令违法行为人立即停止违法行为，并采取必要的补救措施，以防止危害后果的进一步扩大。
2. 没收违法所得、动物和动物产品：违法行为人的违法所得、涉及的动物和动物产品将被依法没收。
3. 罚款：根据同类检疫合格动物、动物产品货值金额，违法行为人将面临十五倍以上三十倍以下的罚款；若货值金额不足一万元，则并处五万元以上十五万元以下的罚款。
4. 从业限制：违法行为人及其法定代表人（负责人）、直接负责的主管人员和其他直接责任人员，自处罚决定作出之日起五年内不得从事相关活动；若构成犯罪，则终身不得从事屠宰、经营、运输动物或者生产、经营、加工、贮藏、运输动物产品等相关活动。

举例：雅安市某县（区）农业农村局曾查处一起经营、运输死因不明动物的案件，当事人余某某收购并销售死因不明的马和骡子，涉案货值金额7600元，共获利1560元。最终，余某某被没收违法所得1560元，并处行政罚款52000元，共计罚没53560元，且自处罚决定作出之日起终身不得从事相关活动。

二、刑事责任

若加工死因不明动物的行为涉嫌构成犯罪，如生产、销售不符合安全标准的食品罪，则将依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，将面临七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

举例：定州市某村孙某非法屠宰加工病死羊，经专家认定涉案羊为病死或者死因不明。孙某等人的行为涉嫌触犯《中华人民共和国刑法》第一百四十三条生产、销售不符合安全标准的食品罪，最终案件被移送至定州市公安局进行刑事处理。

三、法律建议

1. 严格遵守法律法规：畜牧从业者应提高认识，落实主体责任，彻底抛弃图便宜、怕麻烦和侥幸逃脱监管的思想。在屠宰、经营、运输动物及动物产品之前，必须依法申报检疫。
2. 依法进行无害化处理：对死因不明的动物及其产品，应依法进行无害化处理，不得运输或经营。
3. 积极配合执法调查：若接到执法部门的调查通知，应积极配合，如实提供相关信息和证据，以减轻或避免法律责任。

作为宿梦醒律师，我提醒您，加工死因不明动物的行为不仅违反了《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，还可能涉嫌构成犯罪。因此，务必严格遵守法律法规，确保动物及其产品的质量安全。若您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。