在有资质的分包公司又将工程转包给没有资质的包工头，且工人在包工头处干活受伤的情况下，工人可以起诉包工头、转包方（即有资质的分包公司），若建设单位知情也可能被起诉，要求其承担相应的法律责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、责任主体认定
包工头（无资质个人）：
- 作为工人的直接雇主，包工头有义务为工人提供必要的安全保障措施。若因包工头未提供安全保障或存在其他过错行为导致工人受伤，包工头需根据《中华人民共和国民法典》中关于个人劳务关系的规定，对工人的受伤承担赔偿责任。
转包方（有资质的分包公司）：
- 转包方违法将工程转包给没有资质的个人，违反了《中华人民共和国建筑法》的相关规定。根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十四条及《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，转包方需承担工伤保险责任及连带赔偿责任。这意味着，工人有权要求转包方对其受伤进行赔偿。
建设单位：
- 若建设单位明知或应知承包方（即包工头）无资质仍允许其承接工程，则建设单位也需与包工头承担连带赔偿责任。这是因为建设单位在选任承包方时未尽到合理的审查义务，导致工人受伤的风险增加。
二、工人维权途径
协商解决：
- 工人或其家属可以尝试与包工头、转包方或建设单位进行协商，就赔偿事宜达成一致。在协商过程中，工人应提供相关医疗凭证和工作证明，以证明其受伤与工作有关。
申请工伤认定：
- 若工人的受伤符合工伤条件，工人或其近亲属可以在规定时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。转包方作为用人单位，需承担工伤保险责任。若工伤认定申请被拒绝或对结果不满，工人可以依法申请行政复议或提起行政诉讼。
提起民事诉讼：
- 工人还可以向人民法院提起民事诉讼，要求包工头、转包方和建设单位承担连带赔偿责任。在诉讼过程中，工人需要提供充分的证据证明其受伤与工作有关，以及各责任主体存在过错行为。
三、赔偿范围
- 工人因受伤而产生的医疗费、误工费、护理费、伤残补助金及其他相关费用，均属于赔偿范围。具体标准根据当地规定和实际情况确定。工人应保留好相关医疗凭证和费用单据，以便在维权过程中提供证据。
四、风险预防与合规建议
- 严格审查承包方资质：转包方在转包前应对承包方的资质进行严格审查和评估，确保其具备完成工程所需的资质和条件。
- 明确合同条款：在合同中详细约定双方的权利和义务，特别是关于工程质量、安全、进度及违约责任等条款。这有助于在发生纠纷时明确各方的责任。
- 定期监督与检查：转包方应定期对工程进行质量检查和安全评估，及时发现并解决潜在问题，确保工程按合同要求进行。
建议：在面对此类情况时，工人应首先确保自己的安全，并及时寻求医疗救助。同时，工人应了解自己的权益和维权途径，以便在受伤时能够及时获得应有的赔偿和救助。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。