关于顺丰员工上班期间未经允许擅自脱离岗位3小时内扣多少行政分的问题，无法直接给出一个确定的扣分值，因为这主要取决于顺丰公司的具体规章制度。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、脱岗行为的定义与性质

脱岗通常指的是员工在未经允许或未履行正常请假手续的情况下，擅自离开工作岗位或工作区域的行为。这种行为可能违反了公司的规章制度或劳动合同的约定。在顺丰这样的企业中，员工的工作纪律和考勤管理通常会被严格规定，以确保服务质量和运营效率。

二、公司规章制度的重要性

1. 规章制度的内容：顺丰公司可能会在其规章制度中明确规定脱岗行为的定义、处理方式以及相应的扣分标准。这些规定可能因公司政策、岗位性质、工作时长等因素而有所不同。
2. 规章制度的执行：一旦员工违反了规章制度中的脱岗规定，公司有权根据规定对员工进行相应的处罚，包括扣分、警告、罚款甚至解除劳动合同等。

三、扣分标准的可能情况

1. 固定扣分值：有些公司可能会设定一个固定的扣分值，如每次脱岗扣5分、10分等。但这种情况在顺丰这样的企业中可能较为少见，因为扣分标准通常需要更加细致和灵活。
2. 根据脱岗时长扣分：更常见的情况是，公司会根据脱岗的时长来设定不同的扣分标准。例如，脱岗1小时内扣3分，1-2小时内扣5分，2-3小时内扣7分等。但具体的扣分标准仍然需要参考顺丰公司的规章制度。
3. 结合其他因素扣分：除了脱岗时长外，公司还可能考虑其他因素来设定扣分标准，如脱岗的频率、是否造成工作损失或客户投诉等。

四、法律建议与后续行动

1. 查阅公司规章制度：作为顺丰的员工，您应该首先查阅公司的规章制度，了解脱岗行为的定义、处理方式以及相应的扣分标准。
2. 与上级或人力资源部门沟通：如果您对扣分标准有疑问或认为处罚不公，可以与上级或人力资源部门进行沟通，寻求解释或申诉。
3. 遵守公司规章制度：为了避免不必要的纠纷和处罚，建议您在工作期间严格遵守公司的规章制度和考勤管理制度。

由于无法直接获取顺丰公司的具体规章制度，因此无法给出一个确定的扣分值。如果您是顺丰的员工且遇到了此类问题，建议您首先查阅公司的规章制度或与上级、人力资源部门进行沟通以获取准确信息。如果您有其他法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。