关于擅自离岗扣工资的问题，这并非一个简单的“扣多少”就能概括的，它受到多种因素的影响，包括公司的规章制度、劳动合同的约定以及相关法律法规的规定等。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 公司规章制度与劳动合同的约定：

   • 许多公司会在其规章制度中明确规定员工擅自离岗的处理方式，包括扣工资的比例或金额。同时，劳动合同中也可能有相关条款。因此，首先需要查看你所在公司的具体规章制度和劳动合同中的相关约定。
   • 如果规章制度或劳动合同中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司按照约定扣工资是合法的。

2. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。同时，劳动者应当遵守劳动纪律和用人单位的规章制度。
   • 如果员工擅自离岗，违反了公司的规章制度或劳动合同的约定，公司可以依据相关规定进行处理，包括扣工资。但扣工资的金额应当合理，不能超过员工当月工资的20%，且扣除后的工资不得低于当地的最低工资标准。这是根据《工资支付暂行规定》第十六条的规定，即“因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付”。虽然该条款直接针对的是因劳动者原因造成经济损失的情况，但擅自离岗也可视为一种违反劳动纪律的行为，公司在处理时也应遵循类似的原则，即扣工资应合理且有限度。

3. 实际操作中的建议：

   • 如果你对公司的扣工资决定有异议，首先可以与公司进行沟通协商，了解扣工资的具体原因和依据，并尝试达成和解。
   • 如果沟通协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

举例说明： 假设你的月工资为5000元，公司规章制度或劳动合同中规定擅自离岗一次扣工资的10%。那么，如果你擅自离岗一次，公司最多只能扣你500元（5000元的10%），且扣除后的工资不得低于当地的最低工资标准。

总结与建议： 擅自离岗扣工资的具体金额并非固定不变，而是受到公司规章制度、劳动合同以及相关法律法规的多重影响。因此，在面对此类问题时，建议你首先查看公司的规章制度和劳动合同中的相关约定，了解扣工资的具体原因和依据。同时，你也可以咨询我，了解更多关于劳动工伤领域的法律知识，以便更好地维护自己的合法权益。