结论前置：没有工资流水并不意味着无法起诉第三方，可以通过其他证据来证明劳动关系及工资情况，进而维护自身合法权益。以下是具体分析和建议：

1. 寻找替代证据证明劳动关系：

   • 劳动合同：如果与第三方签订了书面劳动合同，这是最直接证明劳动关系的证据。即使没有工资流水，劳动合同也能明确双方的权利义务关系。
   • 工作证、服务证：这些证件上通常会有单位名称、员工姓名及职位等信息，能够证明劳动者在该单位工作。
   • 招工招聘登记表、报名表：如果参与过第三方的招聘流程，并保留了相关登记表或报名表，这些也可以作为证明劳动关系的辅助证据。
   • 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能够证明劳动者在特定时间段内为第三方提供了劳动。
   • 同事证言：其他同事的证言，尤其是那些了解劳动者工作情况且愿意出庭作证的同事，他们的证言对于证明劳动关系具有重要作用。

2. 证明工资情况的其他方式：

   • 银行转账记录：如果第三方通过银行转账方式支付工资，即使没有工资条，银行转账记录也能显示工资的支付情况。
   • 现金支付签收单：如果工资是以现金形式支付，可以要求第三方出具签收单，并保留好这些签收单作为证据。
   • 税务申报记录：如果第三方为劳动者申报了个人所得税，税务部门的申报记录也可以作为证明工资情况的证据。
   • 行业平均水平参考：在无法提供具体工资数额证据的情况下，可以参考同行业、同岗位的平均工资水平，结合自身工作年限、技能水平等因素，合理估算应得工资。

3. 法律程序与策略：

   • 收集证据：在起诉前，务必尽可能多地收集上述替代证据，以形成完整的证据链。
   • 咨询律师：在起诉前，建议咨询有经验的律师，了解案件的具体情况和可能的诉讼结果，制定合适的诉讼策略。
   • 提起诉讼：在证据充分、策略明确的情况下，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求第三方支付拖欠的工资及可能的赔偿。

4. 注意事项：

   • 时效性：注意劳动争议的仲裁时效和诉讼时效，避免因超过时效而丧失胜诉权。
   • 合法性：在收集证据和提起诉讼的过程中，务必遵守法律法规，不得采取非法手段获取证据或进行诉讼。
   • 合理性：在估算应得工资时，应保持合理性，避免过高或过低的估算，以免影响案件的审理结果。