针对您提出的“老板拖欠员工工资10多万怎么要回来，需要什么手续”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，面对老板拖欠工资的情况，您可以按照以下步骤来维权：
一、与老板协商
- 直接沟通：首先，尝试与老板进行直接沟通，明确表达您对工资拖欠的关切，并要求其及时支付工资。这是最直接且便捷的方式。
- 保留记录：在协商过程中，注意保留聊天记录、通话录音等相关证据，以备后续维权之需。
二、向劳动监察部门投诉
- 准备材料：若协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，请携带您的身份证、劳动合同（如有）、工资条（如有）等相关材料。
- 投诉流程：劳动监察部门会对用人单位进行调查，并责令其支付拖欠的工资。如果用人单位不配合或拒不支付，劳动监察部门有权对其进行处罚。
三、向劳动争议仲裁委员会申请仲裁
- 提交申请：若投诉后问题仍未得到解决，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。
- 证据准备：证据可以包括工资条、考勤记录、工作邮件、工作群聊天记录等，以证明您与用人单位存在劳动关系及欠薪事实。
- 仲裁流程：仲裁庭会依法审理并作出裁决。如果用人单位不履行裁决，您可以进一步采取法律措施。
四、向法院提起诉讼
- 起诉条件：若对仲裁结果不服，您可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
- 诉讼流程：法院会依法进行审理，并作出判决。如果判决支持您的诉求，用人单位必须履行支付工资的义务。
关于所需手续：
- 在整个维权过程中，您需要准备并保留好相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、聊天记录等。
- 投诉时，请携带身份证、劳动合同等相关材料到劳动监察部门。
- 申请仲裁时，需要提交仲裁申请书及相关证据。
- 提起诉讼时，需要准备起诉状及相关证据材料。
额外建议：
- 在维权过程中，保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 如果可能的话，可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更专业的法律建议和支持。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。