关于您提出的“送外卖中途撞伤怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及多个法律主体和责任划分的复杂问题。以下是我根据您的参考信息整理出的详细解答：
首先，我们需要明确的是，外卖骑手在送餐途中撞伤他人，其赔偿责任的承担主体主要取决于骑手与外卖平台或相关公司之间的法律关系。
一、赔偿责任主体认定
劳务关系：
- 如果外卖骑手与外卖平台或相关公司签订了劳务合同，并且实际上接受公司的管理、考核，遵守公司规章制度，那么双方就形成了事实上的劳务关系。
- 在这种情况下，如果骑手在送餐途中因执行工作任务造成他人损害，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条第一款的规定，应由用人单位（即外卖平台或相关公司）承担侵权责任。
其他关系：
- 如果外卖骑手与外卖平台或相关公司之间不存在劳务关系，而是其他如承包、合作等关系，那么赔偿责任的承担就需要根据双方的具体合同约定以及事故的具体情况来确定。
二、赔偿责任比例划分
- 在确定了赔偿责任主体后，还需要根据交通管理部门对事故责任的认定情况来划分赔偿责任比例。
- 一般来说，如果骑手在事故中负主要责任，那么骑手（或其所在公司）就需要承担相应的赔偿责任比例，而受害人也需要根据其过错程度承担一定的责任比例。
三、赔偿程序
保险赔付：
- 如果骑手投保了交强险或其他相关保险，那么首先应由保险公司在其保险限额范围内按合同约定承担赔偿责任。
不足部分赔付：
- 保险赔付后，如果仍有不足部分，应由骑手（或其所在公司）根据赔偿责任比例进行赔付。
法律诉讼：
- 如果双方无法就赔偿问题达成一致，受害人可以通过法律途径向法院提起诉讼，要求赔偿医疗费、护理费、误工费等各项损失。
四、建议与提醒
- 对于外卖骑手来说，提高安全意识、严格遵守交通法律法规、谨慎驾驶是预防事故的关键。
- 同时，骑手也应注重自身合法权益的保护，具备一定的法律常识和证据意识。
- 外卖平台和承包公司等也应遵守法律规定，履行企业社会责任，不得侵害骑手合法劳动权益。
综上所述，送外卖中途撞伤的赔偿问题涉及多个方面和主体，需要根据具体情况进行综合分析和处理。希望以上解答能够对您有所帮助。