送外卖途中撞伤他人导致骨折，需根据事故责任划分承担相应赔偿责任，具体赔偿项目及流程如下：

一、责任划分是赔偿前提

1. 若外卖员全责/主责
   根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若因外卖员违反交通规则（如闯红灯、逆行、超速等）导致事故，需承担全部或主要赔偿责任。

2. 若对方存在过错
   若被撞者存在过错（如突然横穿马路、未走人行道等），根据《民法典》第1172条，双方按过错比例分担责任。例如，外卖员负70%责任，则仅需赔偿总损失的70%。

3. 若外卖员受雇于平台
   根据《民法典》第1191条，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。若外卖员与平台存在劳动关系或雇佣关系，赔偿责任可能由平台承担（但外卖员存在故意或重大过失时，平台可追偿）。

二、赔偿项目及标准

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿项目包括：

1. 医疗费：凭票据实报实销，包括住院费、手术费、药品费等。
2. 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况计算。
   
   • 有固定收入：按实际减少的收入赔偿；
     
   • 无固定收入：按最近三年平均收入或当地同行业平均工资计算。
3. 护理费：根据护理人员的收入状况和护理期限确定。
   
   • 亲属护理：按误工费标准计算；
     
   • 雇佣护工：按实际支出赔偿。
4. 交通费：凭票据赔偿受害人及必要陪护人员因就医产生的费用。
5. 住院伙食补助费：按当地国家机关一般工作人员出差伙食补助标准计算。
6. 营养费：根据受害人伤残情况及医疗意见确定，一般按50-100元/天计算。
7. 残疾赔偿金：若构成伤残，按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，自定残之日起按20年计算（60周岁以上每增加1岁减少1年，75周岁以上按5年计算）。
8. 辅助器具费：如拐杖、轮椅等，凭票据赔偿。
9. 精神损害抚慰金：根据伤残等级及过错程度酌情支持（一般十级伤残为5000-10000元，每增加一级增加5000-10000元）。

三、赔偿流程

1. 报警并固定证据：立即报警，由交警出具《交通事故责任认定书》，明确责任比例。
2. 协商赔偿：与对方或其家属协商赔偿方案，可签订书面和解协议。
3. 保险理赔：若外卖员或平台购买了第三者责任险，可向保险公司报案，由保险公司定损并赔付。
4. 诉讼解决：若协商不成，对方可向法院起诉，由法院判决赔偿金额。

四、特殊情形提示

1. 外卖员无证驾驶或酒驾：若存在无证驾驶、酒驾等违法行为，保险公司可能拒赔，需自行承担赔偿责任。
2. 平台未投保：若平台未为外卖员投保第三者责任险，赔偿责任可能由外卖员个人承担（但可向平台追偿，若平台存在过错）。
3. 逃逸后果：若事故后逃逸，需承担全部责任，且可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事责任（如交通肇事罪）。

建议：立即报警并联系平台或保险公司，保留所有医疗票据及证据，协商不成时及时委托律师介入处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询。