针对您提出的“外卖送餐撞人怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
外卖骑手在送餐过程中若撞伤人，其赔偿问题主要涉及保险赔偿和法律责任两个方面。首先，我们来明确一下涉及的保险种类及其责任范围：
交强险：
- 这是机动车必须投保的强制保险，用于为交通事故受害人提供基本保障。无论事故责任如何，交强险都会在责任限额内进行赔偿。赔偿限额通常包括死亡伤残赔偿限额（如18万元）、医疗费用赔偿限额（如1.8万元）和财产损失赔偿限额（如0.2万元）。
商业第三者责任险：
- 这是骑手或外卖平台自愿购买的保险，用于补充交强险赔偿不足的部分。其赔偿责任与事故责任比例相关，赔偿限额根据投保人选择的档次而定，常见有10万元、20万元、50万元、100万元等。
雇主责任险（如适用）：
- 外卖平台为保障自身在员工因工作原因造成他人损害时的赔偿责任而购买。赔偿范围包括经济赔偿责任和法律费用。
接下来，我们了解一下保险赔偿的基本流程：
事故发生后：
- 立即报警并通知保险公司，确保及时查勘定损。
- 交警到场开具责任认定书，确认事故责任。
保险赔偿：
- 根据交警出具的责任认定书和定损结果，保险公司按照保险条款进行赔偿。
- 交强险首先赔偿，不足部分由商业第三者责任险补充。
- 若仍不足，由侵权人（外卖骑手或其所属公司）承担赔偿责任。
在赔偿过程中，还需注意以下几点特殊情况：
执行工作任务时发生交通事故：
- 用人单位（外卖平台或配送公司）承担侵权责任，并可向有故意或重大过失的外卖骑手追偿。
多方责任：
- 保险赔偿的比例根据事故责任划分确定。若被撞者也有过错，将相应减少赔偿比例。
赔偿项目与细节方面，主要赔偿项目包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、误工费、辅助器具费（如适用）、残疾赔偿金（如造成残疾）、丧葬费和死亡赔偿金（如造成死亡）。赔偿金额应依据受害人的实际损失和法律规定进行计算，确保公平合理。
最后，需要强调的是，外卖骑手和用人单位应加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。同时，在赔偿过程中，应严格遵循法律法规，确保赔偿的公正性和合理性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。