当外卖骑手撞到人时，赔偿流程与责任划分需根据具体情况来确定。以下是一个清晰、详细且有深度的解答：

一、责任划分

1. 因执行工作任务致损：

   • 若外卖骑手在执行工作任务期间（如送餐过程中）撞到人，造成他人损害，通常由外卖平台承担侵权责任。
   • 平台一般会购买相关保险（如交强险、商业第三者责任险、雇主责任险等），先由保险在责任限额内赔偿。
   • 保险赔偿不足部分，由平台继续承担赔偿责任。

2. 骑手故意或重大过失：

   • 若骑手存在故意或重大过失导致事故，平台在赔偿后有权向骑手追偿。

二、赔偿项目

赔偿项目通常包括但不限于：

• 医疗费：根据受害人实际发生的医疗费用进行赔偿。
• 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。
• 护理费：若受害人需要护理，根据护理人员的收入状况和护理时间计算。
• 交通费：受害人因就医或转院治疗实际发生的费用。
• 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
• 残疾赔偿金：若受害人因事故致残，根据伤残等级和当地生活水平计算。
• 死亡赔偿金、丧葬费：若受害人因事故死亡，需赔偿相应的死亡赔偿金和丧葬费。

三、理赔流程

1. 报警与通知保险公司：

   • 事故发生后，立即报警并通知保险公司，确保及时查勘定损。

2. 交警处理：

   • 交警到场后，会开具责任认定书，确认事故责任。

3. 协商理赔：

   • 伤者可与平台及保险公司协商理赔事宜，包括赔偿项目和金额等。

4. 法院起诉：

   • 若协商不成，伤者可收集事故责任认定书、医疗票据等证据，向法院起诉主张赔偿。
   • 法院将依法审理并作出判决，若被告不履行判决，原告可申请强制执行。

四、特殊情况处理

• 多方责任：若事故涉及多方责任，保险赔偿的比例将根据事故责任划分确定。
• 紧急情况下垫付：若情况紧急，伤者需要治疗但责任方未垫付医疗费，伤者可向法院申请先予执行。

五、法律依据

• 《中华人民共和国民法典》相关条款对侵权责任、赔偿项目等进行了明确规定。
• 《机动车交通事故责任强制保险条例》等法规对交强险的赔偿范围、限额等进行了规定。

综上所述，外卖骑手撞到人后的赔偿流程涉及多个环节和法律规定。在处理此类事故时，应严格遵循法律法规，确保赔偿的公正性和合理性。同时，外卖平台也应加强交通安全教育和管理，预防类似事故的发生。