针对您提出的“拿钱买材料给干活的人，对方不还怎么办”的问题，以下是我的详细解答：

1. 明确法律关系：

   • 首先，需要明确您与对方之间的法律关系。若您是基于某种合同或协议（如口头或书面合同）将钱交给对方用于购买材料，并约定对方需完成相应工作或归还剩余款项，则对方不还款的行为可能构成违约。
   • 若无明确合同或协议，但您能证明对方确实收到了款项且未用于约定目的，或未完成约定工作，您仍可能基于不当得利等法律原则要求对方返还。

2. 收集证据：

   • 无论哪种情况，收集证据都是关键。包括但不限于：转账记录、聊天记录、证人证言、合同或协议文本等，以证明您与对方之间的交易及对方未履行义务的事实。

3. 协商解决：

   • 在采取法律行动前，可尝试与对方协商解决。明确表达您的诉求，要求对方按约定还款或完成工作。协商过程中，注意保留书面或录音证据，以备不时之需。

4. 法律途径：

   • 若协商无果，您可考虑通过法律途径解决。具体步骤如下：
     • 发送律师函：委托律师向对方发送律师函，正式要求对方履行义务或还款。律师函具有法律效应，有时能促使对方主动履行。
     • 提起诉讼：若对方仍不履行，您可向法院提起诉讼。根据案件情况，选择适当的法院（如被告住所地或合同履行地法院）并准备相关证据材料。
     • 申请强制执行：若法院判决您胜诉，但对方仍不履行判决，您可向法院申请强制执行，法院将采取措施强制对方履行义务或偿还债务。

5. 注意事项：

   • 在整个过程中，注意保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询专业律师，确保您的权益得到充分保护。律师将根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和帮助。

针对您可能遇到的具体情况，以下是一些补充建议：

• 若对方否认收到款项：您需提供转账记录、收据等证据证明款项已支付。
• 若对方声称款项已用于购买材料但无证据：您可要求对方提供购买材料的发票、收据等证据。若对方无法提供，您可主张对方未履行约定用途，要求返还款项。
• 若对方已部分履行但未完全履行：您可根据实际情况，要求对方继续履行或返还剩余款项及相应利息。

最后，建议您在处理此类纠纷时，务必保持谨慎和理性，及时咨询并委托专业律师协助处理，以确保您的权益得到最大程度的保护。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。