面对对方欠材料款迟迟不还的情况，您可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：
协商解决：
- 直接沟通：首先，尝试与欠款人进行直接沟通，了解其不还款的具体原因。在沟通中，可以尝试协商制定一个合理的还款计划，明确还款的时间和金额。这种方式成本较低，且有助于维护双方的关系。
- 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求第三方的帮助，如共同的朋友、行业协会的工作人员等，他们可能能提供中立的意见，促进双方达成还款协议。
发送催款函：
- 律师函：您可以委托律师起草并发送律师函给欠款人。律师函具有专业性和威慑力，能够促使欠款人重视还款问题。同时，律师函也可以作为日后诉讼的证据。
- 催款通知书：如果您选择自行处理，可以起草一份催款通知书，明确欠款的事实、金额、还款期限以及逾期后果。通过邮政快递等方式送达欠款人，并保留好送达凭证。
收集证据：
- 在采取进一步法律措施之前，务必收集和保存好相关证据。这些证据包括但不限于合同、送货单、发票、聊天记录、通话录音等，它们能够证明交易的事实和欠款的金额。
申请支付令：
- 如果债权债务关系明确且合法，且欠款人对所欠材料款无异议，您可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院在审查符合条件后，会向欠款人发出支付令，要求其清偿债务或提出异议。
提起诉讼：
- 确定管辖法院：根据合同纠纷提起的诉讼，一般由被告住所地或合同履行地的人民法院管辖。
- 立案：准备起诉状和相关证据材料，向法院提交立案申请。起诉状中需要写明原被告的信息、诉讼请求、事实和理由等。
- 审理和判决：法院将按照法定程序审理案件，双方需要举证、质证和辩论。法院根据查明的事实依法作出判决。如果胜诉而欠款人不履行判决，您可以在规定期限内申请强制执行。
申请强制执行：
- 在获得生效的判决书或调解书后，如果欠款人拒不履行还款义务，您需要在规定期限内（一般为两年）向法院申请强制执行。法院将采取查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施，以实现您的债权。
其他途径：
- 如果欠款人是企业，且合同中约定了仲裁条款，您还可以考虑根据合同约定申请仲裁解决纠纷。
总结与建议：
面对欠款不还的情况，首先应尝试通过协商和调解解决，以节省时间和精力。如果协商无果，应及时收集证据并采取法律手段，如发送催款函、申请支付令或提起诉讼。在整个过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保自己的合法权益得到有效维护。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。