针对您提出的“未收款开出收据怎么处理”的问题，这确实是一个涉及财务和税务合规性的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，在正常情况下，收款方在收到款项后应当向付款方开具发票或收据，这是财务和税务管理的基本要求。然而，如果您在未实际收到款项的情况下就开出了收据，这可能会带来一些潜在的风险和问题。

潜在风险

1. 税务风险：根据《中华人民共和国发票管理办法》及相关税务规定，开具发票或收据应当与实际经营业务情况相符。未收款就开出收据，可能被视为虚开发票或收据的行为，从而面临税务机关的处罚。

2. 财务风险：未收款就开出收据，可能导致公司账目上的应收款项与实际不符，进而影响公司的财务状况和现金流管理。

3. 法律风险：如果这种行为被认定为欺诈或虚假陈述，可能会引发法律纠纷，对公司造成不必要的法律损失。

处理建议

1. 立即纠正：如果您已经开出了未收款的收据，应尽快与付款方沟通，说明情况，并收回已开出的收据。同时，确保在收到款项后再重新开具正确的收据或发票。

2. 完善内部管理：加强公司内部的财务管理和审批流程，确保在开具收据或发票前已经收到相应的款项。这可以通过建立严格的财务审批制度和收款确认机制来实现。

3. 咨询专业机构：如果您对如何处理这种情况感到不确定，建议咨询专业的财务或税务机构，以获取更具体的指导和建议。

4. 遵守法律法规：务必确保公司的所有财务和税务行为都符合相关法律法规的要求，避免因违规行为而面临处罚或法律纠纷。

法律依据

根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，在对外发生经营业务收取款项时，收款方应当向付款方开具发票。未按照规定开具发票的，由税务机关责令改正，并可以处以罚款。

综上所述，未收款就开出收据是一种不合规的行为，可能带来税务、财务和法律上的风险。因此，我建议您立即采取措施纠正这种情况，并加强公司内部的财务管理和审批流程，以确保公司的财务和税务行为符合相关法律法规的要求。如果您对此仍有疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的财务或税务机构。