公司试用期安排员工值班，在符合法律法规及劳动合同约定的情况下，是合法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律法规层面
试用期规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，试用期是用人单位与劳动者相互了解、选择而约定的不超过六个月的考察期。在试用期内，劳动者享有与正式员工同等的劳动权益，包括但不限于获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇等。
值班合法性：
- 值班通常指的是劳动者在正常工作时间之外，按照用人单位的安排进行的工作。如果值班属于劳动合同中约定的工作内容，或者用人单位与劳动者就值班事宜达成了额外协议，并且值班安排符合法律法规关于工作时间、休息休假和劳动报酬的规定，那么试用期安排员工值班是合法的。
- 需要注意的是，如果值班时间过长，或者值班期间的工作强度过大，可能违反了法律法规关于工作时间和劳动强度的限制，此时用人单位可能面临法律责任。
二、劳动合同约定层面
劳动合同内容：
- 劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确约定了试用期包括值班任务，或者就值班事宜达成了补充协议，那么用人单位在试用期安排员工值班就是基于双方约定的合法行为。
约定合法性审查：
- 即使劳动合同中有关于试用期值班的约定，也需要审查该约定是否违反了法律法规的强制性规定。例如，如果约定中的值班时间超过了法定工作时间限制，或者未提供相应的劳动报酬和福利待遇，那么该约定可能是无效的。
三、实际操作建议
审查劳动合同：
- 劳动者在入职前应仔细审查劳动合同中的各项条款，特别是关于试用期和值班的规定。如果发现合同中有违法或不合理的内容，应及时与用人单位协商修改。
保留证据：
- 如果劳动者在试用期内被安排值班，应保留好相关证据，如值班记录、工资单等。这些证据在后续可能发生的劳动争议中具有重要的证明作用。
及时沟通：
- 如果劳动者对试用期值班安排有异议，应及时与用人单位沟通，表达自己的诉求和关切。通过友好协商，往往可以达成双方都能接受的解决方案。
总结与建议：公司试用期安排员工值班，在符合法律法规及劳动合同约定的情况下是合法的。但用人单位应确保值班安排合理合法，不违反法律法规的强制性规定；劳动者也应仔细审查劳动合同条款，保留好相关证据，并在有异议时及时与用人单位沟通。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。