参加工作满30年的专技人员聘任时，是否受职数限制，需视具体情况及所在地区的政策而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、特定地区或单位的优惠政策
省级扶贫县或基层单位：
- 根据相关政策，如福建省的《关于支持省级扶贫开发重点县人事工作八条措施的通知》(闽人发〔2013〕86号)，对在乡镇工作满25年和在县直事业单位工作满30年且仍在岗位的专业技术人员，已取得资格的，可不受岗位职数限制，直接聘任相应岗位等级初始级。
- 安徽省也出台了类似政策，对在乡镇基层事业单位专业技术岗位连续工作满30年且具有中、高级职称资格的专业技术人才，可不受单位岗位职数限制，聘任相应职务。
特定行业或系统：
- 在农业、林业、水利和医疗卫生系统等专业技术人才较为集中的乡镇基层单位，可能探索建立高级职称“定向评价、定向使用”的职称评聘制度，其中也可能包含不受职数限制的条款。
二、一般情况下的职数限制
- 在没有特定优惠政策的情况下，专业技术人员聘任通常受到岗位职数的限制。这意味着，即使您拥有相应的职称资格，如果单位没有空余的职数，您也可能无法被聘任到相应的岗位。
三、建议与注意事项
了解当地政策：
- 由于不同地区、不同单位可能存在不同的政策规定，因此建议您首先了解所在地区或单位的具体政策。这可以通过咨询单位人事部门、查阅相关政策文件或访问政府官方网站来实现。
准备相关材料：
- 如果您符合不受职数限制的条件，如工作年限、职称资格等，那么在申请聘任时，请确保准备齐全相关的证明材料，如工作年限证明、职称资格证书等。
关注政策动态：
- 政策环境可能随着时间和形势的变化而调整。因此，建议您持续关注相关政策动态，以便及时了解并适应新的政策要求。
举例说明：假设您是一名在省级扶贫县工作的专技人员，且已工作满30年并取得了中、高级职称资格。根据当地政策，您可能不受岗位职数的限制，直接被聘任到相应的岗位等级。然而，如果您所在的地区或单位没有此类优惠政策，那么您在聘任时仍可能受到职数的限制。
综上所述，参加工作满30年的专技人员聘任时是否受职数限制，需结合具体政策来判断。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。