没得营业执照贩卖矿泉水是违法的。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、法律角度
无照经营的法律后果：
- 根据《无证无照经营查处办法》的相关规定，任何单位或者个人不得违反法律、法规、国务院决定的规定，从事无证无照经营。贩卖矿泉水属于经营活动，若未取得营业执照，则构成无照经营。
- 无照经营可能面临罚款、没收违法所得、查封经营场所等行政处罚。情节严重的，还可能构成非法经营罪，承担刑事责任。
食品安全法规的适用：
- 贩卖矿泉水还涉及食品安全问题。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，从事食品生产、销售等活动，必须依法取得食品生产许可或食品经营许可。
- 若未取得相关许可而贩卖矿泉水，不仅构成无照经营，还可能违反食品安全法规，面临更严重的法律后果。
二、实际经营角度
消费者权益保护：
- 无照经营的矿泉水销售者可能无法提供正规的发票或收据，导致消费者在购买后无法维权。
- 若矿泉水存在质量问题，消费者可能因销售者无照经营而难以追究其责任。
市场竞争秩序：
- 无照经营破坏了正常的市场竞争秩序，对合法经营的企业造成不公平竞争。
- 长期来看，无照经营可能损害整个行业的声誉和形象。
三、建议与措施
合法经营：
- 若打算贩卖矿泉水，应首先办理营业执照和相关食品经营许可，确保合法经营。
- 合法经营不仅可以避免法律风险，还可以提升企业形象和消费者信任度。
遵守法规：
- 在经营过程中，应严格遵守相关法律法规，确保产品质量和安全。
- 定期对产品进行质量检测，确保符合国家标准和消费者需求。
寻求法律帮助：
- 若对办理营业执照和相关许可有疑问或遇到困难，可以寻求专业律师的帮助。
- 律师可以提供法律咨询和代理服务，帮助合法经营并规避法律风险。
总结来看，没得营业执照贩卖矿泉水是违法的，可能面临行政处罚和刑事责任。从实际经营角度来看，无照经营也损害了消费者权益和市场竞争秩序。因此，建议打算贩卖矿泉水的个人或企业应首先办理相关证照，确保合法经营。若遇到法律问题或困难，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律帮助。