收了对方钱退给他，对方不收，这一行为本身通常不构成诈骗，但具体是否构成诈骗还需根据行为人在收钱时的主观故意以及是否存在欺诈行为来综合判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、不构成诈骗的情形
无非法占有目的：如果行为人在收钱时并没有非法占有对方财物的目的，而是出于某种合法或合理的目的（如预付款、定金等），并且后来因为某些原因（如客观条件变化、双方协商一致等）决定退还钱款，即使对方不收，这一行为也不构成诈骗。因为诈骗罪要求行为人具有直接故意和非法占有公私财物的目的。
无欺诈行为：诈骗罪在客观上表现为使用欺诈方法骗取数额较大的公私财物。如果行为人在收钱时没有虚构事实或隐瞒真相，即没有实施欺诈行为，那么即使后来退钱对方不收，也不构成诈骗。例如，行为人可能因为自身能力有限或客观条件限制而未能完成约定事项，但并未故意隐瞒或虚构相关信息。
二、可能构成诈骗的情形
有非法占有目的：如果行为人在收钱时就知道自己无法履行约定或根本就没有履行约定的意图，而是出于非法占有的目的收钱，那么即使后来退钱对方不收，这一行为也可能构成诈骗。因为行为人在收钱时就已经具有了非法占有公私财物的故意。
有欺诈行为：如果行为人在收钱时实施了欺诈行为，如虚构事实或隐瞒真相，导致对方产生错误认识并交付财物，那么即使后来退钱对方不收，这一行为也可能构成诈骗。因为诈骗罪的客观要件包括使用欺诈方法骗取数额较大的公私财物。
三、法律建议与后果
法律建议：在面对此类情况时，建议行为人主动与对方沟通，明确表达退款的意愿，并保留好相关证据（如转账记录、聊天记录等）。如果对方坚持不收，行为人可以考虑将钱款提存至公证处或相关机构，以证明自己的退款诚意和避免不必要的法律纠纷。
法律后果：如果行为人的行为被认定为诈骗，将可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗数额较大或情节严重的，将处以有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。即使后来退钱，也只能作为量刑时的考虑因素，而不能完全免除刑事责任。
总结来看，收了对方钱退给他，对方不收，这一行为本身并不直接构成诈骗。但是否构成诈骗还需根据行为人在收钱时的主观故意以及是否存在欺诈行为来综合判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。