针对您提出的“用人单位给员工办理假健康证怎么处理”的问题，这是一个涉及法律法规的严肃话题，我将从法律后果、处理流程以及预防建议三个方面为您详细解答。
一、法律后果
根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员必须每年进行健康检查，并取得真实有效的健康证明后方可上岗。若用人单位安排未取得健康证明或使用伪造健康证明的人员从事相关工作，将面临以下法律后果：
行政处罚：由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
刑事责任：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十二条，伪造、变造或者买卖国家机关、人民团体、企业、事业单位或者其他组织的公文、证件、证明文件的，将处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款；情节较轻的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。若行为构成犯罪，还将依法追究刑事责任。
二、处理流程
若发现用人单位存在给员工办理假健康证的情况，应按照以下流程处理：
举报与调查：相关监管部门（如市场监管局、卫生健康委员会等）在接到举报或发现线索后，将展开调查，核实健康证明的真伪。
行政处罚：经查实存在违法行为的，监管部门将依法对用人单位进行行政处罚，包括警告、罚款、责令停产停业等。
移送公安机关：若违法行为涉嫌犯罪，监管部门将及时将案件移送公安机关，依法追究相关人员的刑事责任。
三、预防建议
为避免类似情况的发生，我提出以下建议：
加强法律法规宣传：用人单位应加强对员工的法律法规教育，明确伪造健康证明的严重后果，提高员工的法律意识。
完善内部管理制度：用人单位应建立并执行严格的从业人员健康管理制度，确保员工每年进行健康检查，并取得真实有效的健康证明。
加强监管与自查：监管部门应加强对用人单位的监管力度，定期开展检查；同时，用人单位也应加强自查，及时发现并纠正存在的问题。
综上所述，用人单位给员工办理假健康证是严重的违法行为，将面临严厉的法律后果。因此，我建议用人单位务必遵守相关法律法规，确保员工的健康证明真实有效，共同维护公共场所的食品安全和公共卫生。