关于员工离职时加班工资的结算规定，这是一个涉及劳动者权益的重要问题，我将结合相关法律法规，为您详细解答。

一、加班工资的支付标准

根据《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》以及《工资支付暂行规定》，加班工资的支付主要依据以下标准：

1. 工作日加班：用人单位安排劳动者在日法定标准工作时间以外延长工作时间的，应支付不低于劳动者本人小时工资标准的150%的工资。
2. 休息日加班：若不能安排补休，应支付不低于劳动者本人日或小时工资标准的200%的工资。
3. 法定休假日加班：应支付不低于劳动者本人日或小时工资标准的300%的工资。

二、加班工资的计算基数

加班工资的计算基数通常遵循以下原则：

• 有约定的从约定：如果劳动合同中已明确加班工资计算基数，那么应按照该约定执行，但该基数不得低于当地最低工资标准。
• 无约定的按正常出勤月工资：如果劳动合同中没有明确约定加班工资计算基数，那么应按照集体合同或劳动者本人正常劳动应得的工资来确定。

三、离职时加班工资的处理

1. 正常离职：在员工正常离职的情况下，用人单位应在解除或终止劳动合同时，一次性付清包括加班工资在内的所有工资。如果用人单位未支付加班工资，员工有权要求支付。
2. 单位违法解除：如果用人单位违法解除劳动合同，除了需要支付赔偿金外，还需要支付劳动者应得的加班工资。

四、劳动者维权途径及时效

如果用人单位拒绝支付加班工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与用人单位协商：首先，可以尝试与用人单位进行沟通，看是否能够达成一致。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商不成，可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会责令用人单位限期支付加班工资；如果逾期不支付，还需要加付赔偿金。
3. 申请劳动仲裁或诉讼：如果投诉没有结果，劳动者可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。

重要时效提示：劳动关系终止后，因拖欠加班工资等劳动报酬发生争议的，劳动者应自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁或诉讼申请。

五、举例及证据保留

为了更好地理解，我给您举一个例子：假设小张的月工资是5000元，某工作日他加班了2小时。按照工作日加班的标准，他的加班工资大约是85.23元（具体计算方式：5000元/21.75天/8小时*150%*2小时）。如果离职时公司未支付这笔加班工资，小张就可以通过上述途径来维权。

在处理此类争议时，劳动者务必保留好加班记录、工资单等相关证据，以证明自己的主张。

综上所述，离职时加班工资的支付是劳动者的合法权益，用人单位应依法支付。如果遇到拒绝支付的情况，劳动者应及时采取有效措施来维护自己的权益。希望这个解答能够帮助您更好地理解离职时加班工资的结算规定。