店铺撤柜的赔偿问题，通常涉及劳动法或合同法的相关内容，具体负责处理的部门一般是劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会，若涉及合同纠纷则可能需通过法院解决。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会
劳动监察部门：
- 如果店铺撤柜导致员工被解雇或劳动合同无法继续履行，且涉及工资、经济补偿等劳动权益问题，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查、取证，并作出相应的行政处理决定，如要求用人单位支付拖欠的工资、经济补偿等。
劳动争议仲裁委员会：
- 如果员工与用人单位之间就撤柜后的赔偿问题无法达成一致，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 劳动争议仲裁委员会将依法对争议进行审理，并作出具有法律效力的仲裁裁决。如果一方对仲裁裁决不服，还可以向人民法院提起诉讼。
二、法院（涉及合同纠纷时）
- 如果店铺撤柜涉及与房东、供应商或其他合作伙伴之间的合同纠纷，且双方无法通过协商解决，那么可能需要通过法院来解决。
- 在这种情况下，受损方可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求违约方承担违约责任并赔偿损失。
三、具体处理流程
收集证据：
- 无论是向劳动监察部门投诉还是向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或是向法院提起诉讼，都需要收集充分的证据来支持自己的主张。
- 证据可能包括劳动合同、工资单、解雇通知、与用人单位的协商记录等。
提交申请或投诉：
- 根据具体情况，向相应的部门提交申请或投诉材料。
- 确保材料真实、完整，并按照要求填写相关表格。
参与处理过程：
- 在处理过程中，积极配合相关部门的调查和审理工作。
- 如有需要，可以聘请律师作为自己的代理人参与处理。
执行处理结果：
- 如果相关部门作出了有利于自己的处理决定或仲裁裁决，要确保对方按时履行。
- 如果对方不履行，可以向法院申请强制执行。
建议：在处理店铺撤柜的赔偿问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以随时向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。