针对您提出的“伤残鉴定和工伤鉴定两个结果不一样怎么赔”的问题，这确实是一个涉及法律程序和赔偿标准的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、明确鉴定性质与程序差异
首先，需要明确的是，工伤鉴定与伤残鉴定是两个不同的法律概念，它们分别对应着工伤保险赔偿和人身损害赔偿两个不同的体系。
- 工伤鉴定：通常发生在工作场所或因工作原因导致的伤害，由劳动能力鉴定委员会进行伤残等级和生活自理能力的鉴定。
- 伤残鉴定：则一般指人身损害伤残鉴定，适用于交通事故、故意伤害等非工伤情形。
二、确定赔偿依据
当两次鉴定结果不一样时，赔偿的依据应以最终有效的鉴定结果为准。具体来说：
- 如果您进行的是工伤鉴定，且对首次鉴定结果有异议，可以在规定时间内申请再次鉴定或复查鉴定。赔偿将以最终有效的工伤鉴定结果为依据。
- 如果您进行的是伤残鉴定（非工伤），且对鉴定结果有异议，同样可以通过法律途径申请重新鉴定。赔偿也将以最终有效的伤残鉴定结果为依据。
三、了解赔偿项目与标准
赔偿项目与标准因鉴定类型和伤残等级的不同而有所差异。
工伤鉴定赔偿项目与标准
- 医疗待遇：包括医疗费、康复费、伙食补助费、交通食宿费等，符合规定标准的从工伤保险基金支付。
- 停工留薪期待遇：停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
- 伤残待遇：根据伤残等级，享受一次性伤残补助金、按月支付的伤残津贴（一级至四级伤残）、一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金（五级至十级伤残，终止劳动关系时获得）等。
伤残鉴定赔偿项目与标准（非工伤）
- 医疗费：根据医疗机构出具的收款凭证和相关证据确定。
- 误工费：根据误工时间和收入状况确定。
- 其他费用：可能包括护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 残疾赔偿金：根据伤残等级和受害人年龄、收入等因素确定。
- 精神损害抚慰金：因侵权致人精神损害，造成严重后果的，可以请求赔偿相应的精神损害抚慰金。
四、处理异议情况
如果您对再次鉴定结果仍有异议，可以通过以下途径解决：
- 劳动仲裁：对于工伤鉴定结果有异议的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由仲裁委根据相关法律法规和有效鉴定结果裁决用人单位应承担的赔偿责任。
- 法律诉讼：对于伤残鉴定结果有异议的，可以通过法律诉讼途径解决，由法院根据事实和法律规定作出判决。
五、实际操作建议
在实际操作中，我建议您：
- 及时咨询：在发生伤害后，及时咨询当地的劳动保障行政部门或专业律师，了解具体的鉴定程序和赔偿标准。
- 保留证据：妥善保留与伤害相关的所有证据，包括医疗记录、鉴定报告、证人证言等。
- 依法维权：在了解自己的权益后，依法进行维权，确保获得合理的赔偿。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。