员工个人信息造假且未签订劳务合作协议，用工方是否承担责任需具体分析，但一般而言，用工方在合理审查范围内免责，且有权解除劳动合同。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

1. 员工个人信息造假的责任归属：

   • 员工个人信息造假，如提供虚假的身份证明、学历证明等，主要责任在于员工本人。员工应当对其提供的个人信息的真实性负责。
   • 用工方在招聘时，虽应对应聘者提供的个人信息进行审查，但受限于审查手段和能力，难以做到全面核实。因此，在合理审查范围内，用工方对员工的个人信息造假行为免责。

2. 未签订劳务合作协议的责任：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同”。若用工方与员工未签订劳务合作协议（即劳动合同），且用工方存在过错，如故意规避法律责任、拖延签订等，则用工方可能需承担未签订劳动合同的法律责任，如支付二倍工资等。
   • 但若员工因个人原因拒绝签订，或用工方已尽到诚信磋商义务，而员工仍拒绝签订，则用工方在此情况下不承担未签订劳动合同的法律责任。

3. 用工方的权利：

   • 用工方在发现员工个人信息造假或拒绝签订劳务合作协议时，有权依据公司规章制度或法律规定，解除劳动合同或采取其他相应措施。
   • 同时，用工方应保留好相关证据，如招聘记录、员工提供的个人信息材料、沟通记录等，以备不时之需。

综上所述，员工个人信息造假且未签订劳务合作协议时，用工方在合理审查范围内免责，且有权根据具体情况解除劳动合同。我的观点是，用工方应加强招聘时的信息审查，同时完善公司规章制度，确保在员工个人信息造假或拒绝签订劳动合同时有明确的处理依据。此外，用工方还应保留好相关证据，以维护自身合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。