员工故意说谎未签订劳动合同，将面临一系列不利的法律后果，这些后果不仅关乎员工的即时利益，也影响其长远的职业稳定性和发展。以下是对此问题的全面分析：

1. 用人单位有权终止劳动关系且无需支付经济补偿金

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的签订需基于双方自愿。若员工故意说谎未签订劳动合同，用人单位在一个月内书面通知员工后，有权终止这种不确定的劳动关系，并且无需向员工支付经济补偿金。这是因为，劳动合同的缺失使得劳动关系处于不稳定状态，用人单位有权利也有义务及时止损，避免因员工的不诚信行为而遭受进一步损失。

2. 可能失去双倍工资及经济补偿的机会

   • 双倍工资问题：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。但若员工故意不签，且用人单位能证明已履行诚信磋商义务（如书面通知、明确合同主要条款等），则用人单位可能无需支付双倍工资差额。这是因为立法本意是惩罚用人单位的故意行为，而非员工自身原因导致的未签订。
   • 经济补偿问题：在劳动合同期满或特定情形下（如用人单位被依法宣告破产、吊销营业执照等），用人单位需向劳动者支付经济补偿。然而，若员工故意不签劳动合同，导致劳动关系不规范，可能在涉及此类经济补偿时因无法有效证明劳动关系而失去获得补偿的机会。

3. 社会保险权益保障受损

   • 没有劳动合同作为依据，社会保险的缴纳可能变得复杂且存在争议。用人单位虽有法定义务为员工缴纳社保，但没有劳动合同明确约定，社保缴纳基数、参保时间等可能产生纠纷。员工故意不签合同将使自己监督用人单位依法缴纳社保变得困难，一旦遭遇工伤、疾病等需要社保报销的情况，可能无法及时享受相关待遇，造成自身利益受损。

4. 职业稳定性和发展受限

   • 长期缺乏书面劳动合同的保护，员工的劳动权益将处于不稳定状态。随时可能面临被随意辞退的风险，且在涉及职业晋升、调薪等问题时，没有劳动合同作为支持，员工的诉求可能难以得到认可和执行。这不仅影响员工的即时工作稳定性，也对其长远的职业发展构成障碍。

5. 维权难度增加

   • 如果因未签劳动合同而引发劳动争议，员工在维权时将面临更大的挑战。缺乏书面的劳动合同作为直接证据，员工需要依靠其他间接证据来证明自己的主张，这往往增加了维权的难度和复杂性。例如，在证明劳动关系存在、工作年限、工资标准等方面，员工可能需要提供工资条、工作证、考勤记录等间接证据，而这些证据的收集和证明力往往不如劳动合同直接和有力。

结论与建议： 综上所述，员工故意说谎未签订劳动合同将面临多重不利后果，包括劳动关系的终止、经济损失、社会保障的缺失以及职业发展的受阻等。因此，我强烈建议员工在入职时务必与用人单位签订书面的劳动合同，并确保合同内容真实、准确、完整，以保障自己的合法权益。同时，用人单位也应积极履行诚信磋商义务，提供合理的劳动合同条件，共同维护稳定和谐的劳动关系。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。