房东把店铺收回不给转让费，是否合理及如何处理需分情况讨论：

一、合同有明确约定的情况

1. 若合同明确约定房东收回店铺时需退还转让费：

   • 房东收回店铺且拒绝退还转让费的行为构成违约。
   • 租客有权要求房东继续履行合同（如允许继续租赁至合同期满）或承担违约责任，包括退还转让费及赔偿因违约造成的损失（如装修投入、预期经营收益等）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或履行不符合约定的，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等责任。

2. 若合同明确约定房东收回店铺时无需退还转让费：

   • 房东行为不构成违约，租客难以主张退还。
   • 但需注意合同条款是否违反法律强制性规定（如显失公平、欺诈等），若有则可能被认定无效。

二、合同无明确约定的情况

1. 房东有权收回店铺，但转让费处理需结合实际：

   • 若转让费包含装修、设备等投入，且收回后无法恢复原状或给房东造成损失，房东应适当补偿。
   • 补偿范围：通常限于实际损失，如装修残值、设备折旧等，需租客提供证据（如装修合同、发票等）。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百八十四条，损失赔偿额应相当于因违约造成的损失，包括合同履行后可获利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的损失。

2. 房东无补偿义务的例外情形：

   • 若转让费仅为“优先续租权”的对价，而房东收回店铺不涉及续租问题，则租客无权要求补偿。
   • 若房东收回店铺未造成租客实际损失（如租客已提前找到新店铺），则无需补偿。

三、处理建议

1. 协商解决：

   • 租客可与房东协商，争取退还部分转让费或补偿损失。
   • 协商时需保留证据（如聊天记录、录音等），以备后续维权。

2. 法律途径：

   • 若协商不成，租客可收集证据（租赁合同、转让费支付凭证、装修合同等），向法院起诉。
   • 诉讼要点：
     • 证明房东行为构成违约或造成实际损失。
     • 合理主张赔偿范围（如装修投入、预期收益等）。
     • 注意诉讼时效（通常为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算）。

四、风险提示

• 证据保留：租客应妥善保管租赁合同、转让费支付凭证、装修合同等证据，以备维权。
• 合同审查：未来签订租赁合同时，应明确约定转让费退还条件、违约责任等条款，避免纠纷。
• 商业风险：店铺经营存在市场风险，租客应合理评估投资回报，避免过度依赖转让费回收。

如有具体案件或证据材料，可直接向我咨询，我将结合实际情况提供更详细的法律建议。