核心前提：您作为租户，在租赁期间房东将店铺出售，且您此前支付了转让费，现面临转让费权益保障问题。
核心结论：转让费能否追偿或继续有效，需结合租赁合同条款、转让费性质及法律关系综合判断，具体分以下情况处理：

1. 若租赁合同明确约定“转让权”及转让费归属
   若合同中明确约定您享有店铺转让权，且转让费系您为获得该权利支付的对价（如装修补偿、客源价值等），则新房东原则上需继承原合同条款。此时：

   • 可要求继续履行合同：向新房东出示原合同，主张转让权仍有效，新房东不得单方剥夺；
     
   • 若新房东拒绝：可主张其违约，要求返还转让费并赔偿损失（如装修残值、预期经营损失等）。
     

2. 若租赁合同未约定转让权，但转让费系实际支出
   若转让费是您从上家租户处支付，或与房东口头约定但未写入合同，需证明费用合理性：

   • 收集证据：如转让协议、付款凭证、装修发票、与房东的沟通记录等，证明转让费与店铺经营直接相关；
     
   • 主张不当得利：若新房东拒绝承认转让费，可起诉原房东或新房东（视具体情况），要求返还部分或全部费用（需证明费用未被原房东合理使用）。
     

3. 若新房东要求解除合同或提高租金
   根据《民法典》第725条“买卖不破租赁”，租赁合同对新房东继续有效，其无权单方解除合同或大幅提高租金：

   • 可拒绝不合理要求：坚持按原合同履行，若新房东干扰经营，可要求其承担违约责任；
     
   • 协商补偿：若您同意提前解约，可要求新房东补偿转让费及搬迁损失。
     

行动建议：

• 立即固定证据：保存租赁合同、转让费支付记录、与房东的沟通记录等；
  
• 书面催告：向新房东发函，明确要求继续履行合同或协商补偿；
  
• 协商或诉讼：若协商无果，可向法院起诉，主张转让费返还或合同继续履行。
  

风险提示：若转让费无书面约定且证据不足，可能面临败诉风险，建议尽快委托律师介入处理。

如有进一步细节（如合同条款、转让费金额等），可直接向我咨询，我会为您制定具体方案。