结论：乙方给甲方造成损失扣钱是否需要开发票，需分情况讨论，具体如下：

1. 若扣款属于违约金或赔偿款性质
   根据《增值税暂行条例》及实施细则，违约金、赔偿款通常不属于增值税应税范围，除非该款项与销售货物、提供劳务等应税行为直接相关且构成价外费用。

   • 若扣款与应税行为无关（如单纯因乙方违约导致甲方损失，如延误工期、质量不达标等），则无需开具发票，甲方可通过收据、协议等凭证入账。
     
   • 若扣款构成价外费用（如合同约定“货物价款包含违约金，逾期交付需按价款5%支付赔偿”），则乙方需按主税目（如销售货物13%税率）开具发票。

2. 若扣款属于合同价款调整性质
   例如，双方协商降低合同总价（因乙方部分未履约），此时减少的价款属于合同金额变更，乙方应按实际收取金额开具发票（如原合同100万，扣款20万后按80万开票）。

3. 税务合规建议

   • 甲方：需留存扣款依据（如损失计算清单、违约认定文件、双方确认的扣款协议），避免被税务机关质疑成本真实性。
     
   • 乙方：若扣款涉及应税行为，未开票可能导致增值税、企业所得税风险；若无需开票，建议通过书面协议明确扣款性质，避免后续纠纷。

实务提示：建议双方在合同中明确损失计算方式、扣款条件及发票开具义务，减少争议。如有复杂情形（如跨境交易、混合销售），可进一步提供细节，我将结合具体税法条款分析。