大学生在肯德基兼职签订的协议，通常不会影响其去其他公司实习，但具体需视协议内容而定。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 协议性质与内容

• 兼职协议性质：大学生在肯德基兼职所签订的协议，一般属于劳务合同或兼职协议，而非正式的劳动合同。这类协议主要规定双方在兼职期间的权利和义务，如工作时间、报酬、工作内容等。
• 协议内容影响：若协议中未包含排他性条款（即禁止兼职者在协议期间内为其他公司工作或实习的条款），则该协议通常不会限制大学生去其他公司实习。然而，如果协议中有此类排他性条款，大学生在签订前需谨慎考虑，因为违反此类条款可能会面临违约责任。

2. 法律与政策规定

• 法律法规：根据我国相关法律法规，劳动者有权自主选择职业和用人单位，除非有特别约定或法律规定，否则用人单位不得限制劳动者的就业自由。
• 政策导向：国家鼓励大学生参与社会实践和实习活动，以提升其职业技能和就业竞争力。因此，从政策层面来看，大学生在兼职期间去其他公司实习，通常不会受到限制。

3. 实际操作建议

• 仔细阅读协议：在签订兼职协议前，大学生应仔细阅读协议内容，特别是关于工作时间、报酬、工作内容以及是否包含排他性条款等关键信息。
• 与用人单位沟通：如果大学生希望在兼职期间去其他公司实习，可以与肯德基等用人单位进行沟通，说明自己的情况和需求，看是否可以达成共识或修改协议内容。
• 保留证据：在签订协议和履行协议过程中，大学生应保留好相关证据，如协议文本、工作记录、报酬支付凭证等，以备不时之需。

4. 可能面临的法律后果

• 违约责任：如果大学生违反了兼职协议中的排他性条款，可能会面临违约责任，如支付违约金或赔偿损失等。
• 劳动争议：如果因兼职协议产生争议，大学生可以依法向劳动争议调解委员会申请调解，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。

总结与建议：大学生在肯德基兼职签订的协议，通常不会影响其去其他公司实习。但为了避免潜在的法律风险，大学生在签订协议前应仔细阅读协议内容，特别是关于排他性条款的部分。如果有任何疑问或需求，可以与用人单位进行沟通并寻求法律建议。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。