学生肯德基兼职一般不需要签三方协议，但需要签订劳务合同或相关兼职协议。以下是对此问题的详细分析：

一、三方协议的适用场景

三方协议，即《全国普通高等学校毕业生就业协议书》，是明确毕业生、用人单位和学校三方在毕业生就业工作中的权利和义务的书面表现形式。它主要适用于全日制普通高校毕业生在正式毕业前与用人单位达成的就业意向，并涉及学校就业派遣、档案转接等事宜。对于学生兼职，尤其是短期、非全日制的兼职工作，三方协议并不适用。

二、学生兼职的法律关系

学生兼职，通常属于劳务关系而非劳动关系。劳务关系是指提供劳务一方为接受劳务一方提供劳务服务，由接受劳务一方按照约定支付报酬而建立的一种民事权利义务关系。在劳务关系中，双方地位平等，不存在管理与被管理的关系，因此不需要签订三方协议来规范双方的权利和义务。

三、学生兼职应签订的协议

虽然学生兼职不需要签订三方协议，但为了保障双方的合法权益，建议学生与用人单位（如肯德基）签订劳务合同或相关兼职协议。这类协议应明确以下内容：

1. 工作内容：明确兼职的具体工作内容和职责。
2. 工作时间：规定兼职的工作时间、休息时间和加班安排。
3. 报酬支付：约定报酬的支付方式、时间和标准。
4. 保密义务：如果兼职工作涉及商业秘密或敏感信息，应约定保密义务。
5. 违约责任：明确双方违约时应承担的责任和赔偿方式。

四、法律建议

1. 了解法律法规：在签订兼职协议前，学生应了解相关的法律法规，如《中华人民共和国民法典》中关于劳务合同的规定，以确保自己的权益得到保障。
2. 仔细阅读协议：在签订兼职协议时，学生应仔细阅读协议条款，确保自己完全理解并同意协议内容。如有疑问或不明确的地方，应及时向用人单位咨询或寻求法律帮助。
3. 保留证据：在兼职过程中，学生应保留好与用人单位的沟通记录、工作记录、报酬支付凭证等证据，以备不时之需。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。