结论前置：

1. 若已签订自谋职业协议，则通常不再享受待安置期补偿。
2. 但具体是否享受，还需根据协议内容、当地政策及个人情况综合判断。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，当退伍军人选择签订自谋职业协议时，这通常意味着他们放弃了由国家进行安置的权利，转而选择自主创业或就业。在这种情况下，他们的社会安置权即刻终止，政府不再负责为他们安排工作，而是通过提升退伍、复员和转业费用等方式，给予他们一定的经济支持。

从法律角度来看，《退役士兵安置条例》等相关法规中，对于退伍军人的安置问题有明确的规定。其中，对于选择自谋职业的退伍军人，条例中通常不会规定他们还能享受待安置期的补偿。因为待安置期补偿，本质上是对等待安置期间的一种经济补助，而自谋职业者已经选择了自主就业，不再处于等待安置的状态。

然而，我们也需要考虑到一些特殊情况。比如，有些地方可能为了鼓励退伍军人自谋职业，会出台一些额外的优惠政策，这些政策中可能包含了某种形式的补偿或扶持。此外，如果自谋职业协议中有特别约定，比如协议中明确规定了即使选择自谋职业，也能享受一定期限的待安置期补偿，那么退伍军人就有可能根据协议内容获得相应的补偿。

再者，我们还需要考虑个人情况。比如，有些退伍军人可能因为身体原因或其他特殊情况，在签订自谋职业协议后仍然无法顺利就业，这种情况下，他们是否还能享受待安置期补偿，就需要根据当地的具体政策和规定来判断。

建议与后续行动：

1. 仔细阅读自谋职业协议：在签订协议前，一定要仔细阅读协议内容，特别是关于补偿和扶持的条款，确保自己了解并同意协议中的所有内容。

2. 咨询当地民政部门或退役军人事务部门：不同地区的政策可能有所不同，因此，在签订协议前或遇到问题时，最好咨询当地的相关部门，了解具体的政策和规定。

3. 保留好相关证据和文件：无论是签订协议还是享受补偿，都需要保留好相关的证据和文件，以备不时之需。

最后，我想强调的是，每个退伍军人的情况都是独特的，因此，在处理这类问题时，最好根据自己的实际情况和当地的具体政策来做出决策。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。