公司故意不开工资，劳动者可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与公司友好协商：
- 首先，尝试与公司进行友好沟通，明确指出公司未按时发放工资的情况，要求公司说明原因并确定一个合理的工资发放时间。
- 在协商过程中，注意留存好相关的聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，需要准备好能够证明劳动关系及工资情况的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
- 劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为，支付拖欠的工资。如果公司逾期不支付，劳动监察部门还可以责令其加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 劳动者还可以在规定的时间内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，需要详细陈述事实和理由，并提交相关的证据材料。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果公司不履行仲裁裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒不执行仲裁裁决，劳动者可以向法院提起诉讼。
- 通过司法途径，法院可以强制公司支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
在维权过程中，劳动者还需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现公司故意不开工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的维权时效。
- 保留证据：在整个维权过程中，要保留好所有与劳动关系和工资情况相关的证据，以便在需要时提供证明。
- 了解法律：在维权前，最好先了解一下相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以便更好地维护自己的权益。
如果公司故意不开工资，劳动者不仅有权要求公司支付拖欠的工资，还有可能获得经济补偿。因为根据《劳动法》和《劳动合同法》的规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。如果公司故意欠薪，就违反了上述法律规定，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
最后，我想强调的是，面对公司故意不开工资的情况，劳动者不要害怕，要勇敢地站出来维护自己的权益。如果你在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。