白酒中检测出甜蜜素，属于超范围、超限量使用食品添加剂的违法行为，将依据相关法律法规受到严厉处罚。具体来说：
一、法律依据与处罚规定
《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条：
- 对于生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门将没收违法所得和违法生产经营的食品，以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
- 违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；
- 货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；
- 情节严重的，吊销许可证。
《产品质量法》的相关规定：
- 对于在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的行为，也将面临责令停止生产、销售，没收违法产品，并处货值金额等值以上三倍以下的罚款；
- 有违法所得的，并处没收违法所得；
- 情节严重的，吊销营业执照。
刑事责任：
- 若白酒中添加甜蜜素的行为构成犯罪，如符合生产、销售不符合安全标准的食品罪或生产、销售有毒、有害食品罪的构成要件，则将依法追究刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、罚金甚至没收财产等刑罚。
二、实际案例与影响
- 在多个地区，已有酒坊或销售商因白酒中含有甜蜜素而受到行政处罚，包括被没收违法所得、罚款以及吊销相关证照等。例如，融水苗族自治县安太乡某酒坊就因生产的自酿散装白酒中检测出含有甜蜜素，被融水县市场监管局依法查处，并作出了没收违法所得并处罚款的行政处罚。
- 这些案例表明，监管部门对食品安全问题持零容忍态度，任何违反食品安全法律法规的行为都将受到严厉打击。
三、建议与警示
对食品生产经营者的建议：
- 严格遵守食品安全法律法规，确保食品的安全和合规性；
- 加强内部管理，防止超范围、超限量使用食品添加剂的情况发生；
- 定期接受监管部门的检查和指导，及时整改存在的问题。
对消费者的警示：
- 在购买白酒等食品时，应选择正规渠道和信誉良好的品牌；
- 注意查看食品的标签和说明书，了解食品的成分和添加剂使用情况；
- 如发现食品存在安全问题，应及时向监管部门举报并维护自身合法权益。
综上所述，白酒中添加甜蜜素是明确的违法行为，将受到法律的严厉处罚。作为食品生产经营者，应严格遵守相关法律法规，确保产品的合法合规性；作为消费者，也应提高警惕，选择安全可靠的食品。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。