关于“不签合同封顶怎么赔偿”的问题，这主要涉及到用人单位未与劳动者签订书面劳动合同时的法律责任及赔偿标准。以下是对此问题的详细解答：
一、赔偿标准
用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条第一款，用人单位应向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。赔偿的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止至补订书面劳动合同的前一日。
用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同
- 在这种情况下，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位视为已与劳动者订立无固定期限劳动合同，并且应自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日，每月支付二倍工资。赔偿期限最长为十一个月。
二、特殊情况
- 对于劳动合同期满后，用人单位决定不再与劳动者续签合同的情况，根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，用人单位需按照劳动者在本单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付经济补偿金。这里没有明确的赔偿上限，但规定了经济补偿金的计算方式和标准。
三、仲裁时效与维权途径
- 劳动者主张二倍工资受仲裁时效限制，根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，仲裁时效期间为一年，自当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 面对单位不签合同的情况，劳动者首先应与单位协商解决；协商不成时，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
四、总结与建议
- 用人单位未与劳动者签订书面劳动合同将承担法律责任，包括支付二倍工资及可能的法律诉讼风险。
- 劳动者应及时与用人单位签订劳动合同，并确保妥善保存相关证据，如合同文本、工资单等，以备不时之需。
- 在遇到不签合同或合同到期后不续签的情况时，劳动者应了解自己的权益和赔偿标准，及时通过合法途径维护自己的权益。
综上所述，不签合同封顶的赔偿标准主要依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，根据用人单位未与劳动者签订书面劳动合同的具体情况来确定。劳动者应充分了解自己的权益和赔偿标准，以便在必要时采取合适的行动来维护自己的合法权益。