结论：仅凭血液酒精检测51mg/100ml且时隔五个小时这一信息，无法直接推算出是否属于醉驾。醉驾的判定需依据驾驶时血液中的酒精含量，而非检测时的含量及时间间隔。

分析：

1. 醉驾的定义：

   • 根据我国相关法律规定，醉驾是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。这一标准是判定醉驾的法定依据。

2. 酒精含量的变化：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如体重、性别、饮酒量、饮酒速度、食物摄入等。因此，无法仅凭检测时的酒精含量和时间间隔来准确推算出驾驶时的酒精含量。
   • 例如，一个人在饮酒后五个小时进行血液酒精检测，结果显示为51mg/100ml，但这并不能说明他在驾驶时的酒精含量就低于80mg/100ml。因为在这五个小时内，他的酒精代谢速度可能较慢，或者他在饮酒后又有额外的酒精摄入。

3. 法律后果：

   • 如果驾驶时的血液酒精含量达到或超过80mg/100ml，那么将构成醉驾，面临严厉的法律处罚，包括但不限于吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。
   • 如果驾驶时的血液酒精含量低于80mg/100ml，但高于20mg/100ml（酒驾标准），则构成酒驾，同样会面临法律处罚，但相对较轻。

4. 建议：

   • 对于您的情况，如果无法确定驾驶时的血液酒精含量，那么无法直接判定是否属于醉驾。但无论如何，饮酒后驾驶都是极其危险的行为，不仅可能危及自己的生命安全，还可能对他人造成严重的伤害。
   • 如果您或他人涉及酒驾或醉驾的案件，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律后果和应对策略。

总结：醉驾的判定需依据驾驶时血液中的酒精含量。仅凭检测时的酒精含量和时间间隔无法准确推算出驾驶时的酒精含量。因此，无法直接根据您提供的信息判定是否属于醉驾。但无论如何，饮酒后驾驶都是不可取的行为，应严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。