喝了白酒五个小时后是否还能测出酒驾，结论是取决于个体的酒精代谢速度、饮酒量以及具体的检测标准。以下从几个方面为你详细分析：
酒精代谢速度：
- 酒精在人体内的代谢速度存在个体差异，但一般来说，肝脏每小时大约能分解10-15毫升的纯酒精。这意味着，如果饮酒量较大，即使过了五个小时，血液中的酒精浓度可能仍然较高。
- 个体差异（如体重、性别、年龄、健康状况等）也会影响酒精的代谢速度。例如，体重较重的人通常比体重较轻的人更能耐受酒精，因为他们的血液总量更多，可以稀释更多的酒精。
饮酒量与时间关系：
- 饮酒量是决定五小时后是否仍能测出酒驾的关键因素之一。如果饮酒量较大，如喝了较多的白酒，那么五小时后体内可能仍有未代谢完的酒精。
- 相反，如果饮酒量较少，五小时后血液中的酒精浓度可能已经降至安全水平以下，此时进行酒精检测，结果可能不会显示酒驾。
酒驾判定标准：
- 在中国，酒驾的血液酒精含量标准是每百毫升血液中酒精含量大于或等于20毫克且小于80毫克为酒后驾车；大于或等于80毫克为醉酒驾车。
- 因此，即使过了五个小时，如果血液中的酒精浓度仍然高于这个标准，那么仍然会被判定为酒驾。
具体案例分析：
假设一个人喝了二两白酒（约100毫升，酒精度数为40%），其体内酒精含量会迅速上升。根据一般的酒精代谢速度，我们可以进行如下计算：
- 酒精摄入量计算：二两白酒中的纯酒精量约为40毫升（100毫升×40%）。
- 酒精代谢情况：按照每小时分解10-15毫升纯酒精的速度，五小时内最多只能分解75毫升纯酒精（按最高速度计算）。因此，五小时后体内可能仍有部分酒精未代谢完。
- 是否构成酒驾：这取决于该人五小时后的具体血液酒精浓度。如果浓度仍然高于20毫克/100毫升，则构成酒驾。
法律建议：
- 如果你喝了白酒后需要驾车，建议至少等待足够的时间以确保酒精完全代谢。这个时间因人而异，但一般来说，等待数小时甚至更长时间是更为安全的选择。
- 如果你不确定自己是否已经代谢完酒精，或者担心可能构成酒驾，那么最好不要驾车。选择公共交通、出租车或其他安全的交通方式回家。
可能后果：
- 如果被检测出酒驾，你将面临法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、甚至可能面临刑事责任。这些后果不仅会影响你的日常生活和工作，还可能对你的声誉和未来产生长远的影响。
总之，喝了白酒五个小时后是否还能测出酒驾并没有一个确定的答案，它取决于多种因素。为了确保自己和他人的安全，请务必遵守交通法规，不要酒后驾车。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。