冒充央企项目经理承揽项目属于违法行为，可能涉及刑事犯罪和民事责任，需根据具体情节承担相应法律后果。以下是具体分析：

1. 刑事责任风险

• 合同诈骗罪：若以非法占有为目的，通过冒充央企项目经理虚构事实、隐瞒真相，骗取对方财物（如保证金、工程款等），且数额较大，可能构成《刑法》第224条规定的合同诈骗罪。根据数额不同，可处三年以下有期徒刑至无期徒刑，并处罚金或没收财产。
• 伪造公司印章罪：若伪造央企公章、项目部印章等用于签订合同，可能构成《刑法》第280条规定的伪造公司印章罪，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或剥夺政治权利，并处罚金。
• 其他关联犯罪：如同时存在行贿、受贿等行为，可能涉及行贿罪、受贿罪等。

2. 民事责任风险

• 合同无效：根据《民法典》第143条，冒充身份签订的合同因缺乏真实意思表示，可能被认定为无效。合同无效后，行为人需返还因合同取得的财产，无法返还的应折价补偿，并承担过错赔偿责任。
• 赔偿损失：若因冒充行为导致对方遭受损失（如工期延误、额外成本等），需承担民事赔偿责任。

3. 行政处罚风险

• 市场监管处罚：若冒充行为涉及虚假宣传或商业欺诈，可能面临市场监管部门的行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。
• 行业禁入：在建筑、工程等领域，冒充行为可能导致个人或企业被列入行业黑名单，限制参与招投标等活动。

4. 处理建议

• 立即停止行为：若已实施冒充行为，应立即停止并主动向对方说明情况，避免损失扩大。
• 协商解决：尝试与对方协商退还财物、赔偿损失，争取达成和解以减少法律风险。
• 配合调查：若已被立案侦查，应积极配合调查，如实陈述事实，争取从轻处理。
• 法律救济：若对方提起民事诉讼，需积极应诉，提供证据证明自身无过错或减轻责任。

5. 预防措施

• 核实身份：签订合同前，应通过央企官网、公开渠道或直接联系央企核实项目经理身份及项目真实性。
• 审查资质：要求对方提供央企授权文件、项目批复等书面材料，并留存复印件作为证据。
• 法律审查：涉及重大项目时，建议委托律师对合同主体、条款进行法律审查，降低风险。

如有具体案件或疑问，可直接向我咨询，我将结合事实和法律提供详细分析。